Tort cu ciocolată și mascarpone de Cyril Lignac

O rețetă ușoară de tort de ciocolată de MéliMélFlo

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 25 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

200 g ciocolată neagră pentru coacere 75 g zahăr glazură 40 g făină 250 g mascarpone 4 ouă
Pentru glazură: 100 g de ciocolată neagră pentru coacerea a 50 g de unt

Pregătire:

Topiți ciocolata în cuptorul cu microunde la 400 W, deoarece nu știu toate programele cuptorului meu cu microunde, am pus în modul de dezghețare 2 minute și 30 de secunde.

În vasul unui robot de bucătărie cu telul, lucrați ușor mascarpone.

Așteptați un moment pentru ca ciocolata să se răcească și se toarnă în castron.

Se amestecă la viteză mică suficient de lungă pentru ca cei doi să devină una.

Adăugați un ou la fiecare 30 de secunde până la a 4-a.

Adăugați zahărul glazură apoi, odată bine integrat.

Adăugați făina, nu suprasolicitați aparatul (preparatul).

Pentru coacere, utilizați o matriță de silicon pătrată sau un „cerc” pătrat, dacă există, așa se spune, fără fund și închideți-l cu 2 foi de folie de aluminiu (a se vedea fotografia de mai jos).

pentru a preîncălzi cuptorul.

Apoi coaceți tortul la 150 ° C timp de 25 de minute.

10 min înainte de a scoate tortul din cuptor.

Pregătiți glazura.

Într-o cratiță, încălziți ciocolata și untul la foc mic.

Nu turnati ciocolata imediat, asteptati sa se ingroase putin, am facut desene cu un pieptene de patiserie pe el, dar nu trebuie sa.

Scoateți cercul pătrat de 20 * 20 apoi folosiți un cuțit burete sau un cuțit cu lamă largă, tăiați tortul pentru a face părțile curate.

Sfat mic, dacă aveți un cerc pătrat de 18 * 18, deci doar dimensiunea de mai jos, împingeți-l în tort centrându-l bine și tortul dvs. va fi gata dintr-o singură lovitură, nu este mai ușor și rezultatul este acolo.

Se răcește cel puțin 1 oră și se scoate o oră înainte de a mânca.

O porție (aproximativ 150 g):
Calorii 590 kcal Proteine 10,7 g Carbohidrați 44,2 g Grăsimi 38,1 g