Rețetă organică ușoară și rapidă: midii marinière

Și da, asta e, începe sezonul midiilor și nu pentru a mă nemulțumi ! Midiile sunt pline de fier și calciu și bogate în iod ! Deci, dacă asta nu este o scuză bună pentru a o mânca ?

Am o rețetă foarte simplă, midii marinate Nu cred că aceasta este rețeta originală, dar trebuie să se apropie. Le fac cu pătrunjel sau coriandru după gusturile oaspeților (am o slăbiciune pentru coriandru!).

Midie marinară

Rețetă organică ușoară și rapidă
Rețetă fără gluten
Rețetă fără lactoză

Pentru 2 persoane
Timp de pregatire: 20 min
Timp de gătit: 10 minute

Ingrediente

2 litri de midii (numărați 1 litru de persoană)
3 șalote
1 pahar mare de vin alb sec
1 buchet de coriandru (sau patrunjel)
3 linguri de ulei de măsline
2 lingurite de bulion de legume

Curățați midiile, scoateți cele rupte și cele care căscă cu corbi (care sunt deschise ce).
Curățați șalotele și tăiați-le.
Faceți același lucru cu buchetul de coriandru, spălați-l, îndepărtați tulpinile și tăiați frunzele.
Într-o caserolă mare, încălziți uleiul de măsline. Când uleiul este fierbinte, puneți șalotele în el și topiți-le fără să le ardeți.
Adăugați coriandrul, amestecați. Se toarnă midiile și se amestecă înainte de a adăuga vinul alb uscat.
Diluați bulionul de legume în jumătate de litru de apă clocotită.
Se adaugă bulionul în caserolă, se amestecă, se pune un capac și se fierbe 10 minute la foc mediu.
Este gata când midiile sunt complet deschise.

Sfatul lui Karen

Serviți-le midii marinara foarte cald însoțit de cartofi în rochia lor de câmp !

Autor culinar specializat în alimente sănătoase și rețete fără gluten, lactoză, cazeină, ou sau zahăr. Am 8 cărți în credit. Pasionat de legătura dintre mâncare și sănătate, am creat blogul Bucătărie sănătoasă în 2008 pentru a ajuta persoanele intolerante să mănânce lacome în ciuda interdicțiilor.

Găsește-mă pe:

Mmmh! Ador midiile! Dar greu de realizat pentru o singură persoană! Acestea trebuie deja găsite în „număr mic” și de foarte multe ori peștiștii sunt reticenți să dea puțin ... !

Prea bine, și eu ador midiile !

Uite, știu că vom mânca midii săptămâna asta!

@mamina: da dar vei face o reteta surprinzatoare cu:) mai putin clasica sunt sigur:)

Mhum! Ador midiile marinate! Bună idee:) În plus, a trecut ceva timp de când nu am mai făcut-o! Haide, în meniul acestei săptămâni!

O saptamana buna! Sărutări:)

Acesta este un fel de mâncare care mi se pare excelent. A trecut pentru totdeauna de când am mâncat-o !
Foarte bun început de săptămână,
Pupici, Doria

ha da ca! În afară de restaurant, nu am mâncat niciunul anul acesta ...

Un clasic grozav, dar totuși foarte bun, vara în Vandea o facem deseori.
Sărutări

este foarte apreciat de rudele mele. pupici si seara frumoasa. pupici pupici

Duminică, am luat prânzul la restaurant: un velut de midii cu dovleac, a fost divin

Cu puțin bulion de legume de casă și adăugarea de coriandru, midiile trebuie să fie delicioase.

Și mie îmi place, dar nu îndrăznesc să o fac pentru că întotdeauna mi-e frică să cad pe o midie rece și să mă îmbolnăvesc. Știu că este o prostie, dar nu o depășim ...

Hmm și bine cu un fel de mâncare bună de cartofi prăjiți care mă face să îmi doresc cu adevărat!

Dacă ai ști cum vreau midii ... Dar nu le pot mânca din cauza micuțului meu copil.
Sărutări.
Caro

midiile sunt atât de nebune! a mării în vrac ...

Văd că este nevoie de 2 lingurițe de bulion de legume, dacă am înțeles corect, trebuie să pun o tabletă în apă pentru a o dilua și apoi să iau 2 linguri este corect? iar restul ce fac cu el?
nu va fi mai inteligent să pui doar o bucată de tabletă în vinul alb ?
și atunci chiar simțiți gustul potrivit cu 2 oale de cafea pentru 2 litri de mucegai?

@ micheldu77: Cele 2 lingurițe sunt buillon pudră, așa că da o jumătate de tabletă va face:)

Deci aceasta este a doua rețetă, pentru meniurile mele pentru săptămâna viitoare, pe care o împrumut de la tine!
Și, din moment ce este sezonul midiilor ... profitez!
Aici există un link direct pentru rețeta dvs., ca de obicei!
Mulțumesc și bine NOI ...