Rețetă ușoară # 2 - Gratin de ciuperci

Și nu, nu este o glumă !
Nu este nicio greșeală, vorbesc despre gratin și rețetă ușoară în aceeași propoziție.
Pentru că nu trebuie să înecăm totul în unt și smântână pentru a face o gratinare bună.

Deci, iată o mică rețetă de gratin de ciuperci, dar o versiune ușoară !
Deci, cum este posibil să nu fie totul uscat ?
Ei bine, secretul este o bechamelle foarte ușoară, deoarece este făcută numai din lapte și amidon de porumb. Ieșiți din unt și făină aici.

GRATIN DE CUPERE

Timp de preparare: 20 min
Timp de gătit: 20 min

Ingrediente (pentru 2 persoane):
- 500 gr de ciuperci
- 2 lingurițe de gri de usturoi

- Pătrunjel
- 15 cl de lapte
- 2 lingurițe de amidon de porumb

- Curățați și curățați ciupercile.
Tăiați-le în secțiuni destul de groase.
Rumeniti-le intr-o tigaie fierbinte pana cand ciupercile se rumenesc frumos pe fiecare parte (nu este nevoie sa adaugati nici ulei, nici unt. Cel mult, putina sare in fundul tigaii, astfel incat sa nu se legeze.)
Adăugați usturoiul și pătrunjelul și continuați să gătiți timp de un minut; apoi lasă deoparte focul.

- Preîncălziți cuptorul la 180 °

- Într-o cratiță mică, încălzește laptele.
Dizolvați amidonul de porumb în puțină apă și adăugați-l în lapte când vine vorba de fierbere.
Apoi amestecați, lăsând la foc mare până se obține consistența dorită.
(aici bechamela ușoară este simplă pentru a păstra aromele de usturoi și pătrunjel adăugate la ciuperci, dar o puteți decora cu condimente)

- Umpleți caserolele cu ciuperci.
Stropiți cu beșhamelle.
Coaceți timp de 20 de minute.