Scoici de gratin cu spanac

01 august 2011

rețetă

Valoare calorică pentru o persoană: 248,5 Kcal.

  • 500 g nuci de scoici
  • 1 buchet de spanac proaspăt
  • 3 linguri de 3% smântână grasă
  • 2 galbenusuri de ou
  • 30 cl de stoc de pește
  • 15 g amidon de porumb
  • sare
  • piper

Timp de gătit: 25 min

Preîncălziți cuptorul la 210 ° (th7)

Puneți scoicile într-o tigaie antiaderentă.

Curățați, stoarceți și tocați spanacul.

Combinați nucile de scoici și spanacul.

Se lasă la foc mic câteva minute, apoi se încălzește.

Pregătiți sosul:

Într-un castron, bateți gălbenușurile cu bulionul de pește.

Adăugați smântâna proaspătă.

se adaugă sare și piper.

Împărțiți amestecul de scoici-spanac într-un vas de gratinare.

Se toarnă sosul peste el și se rumeneste la cuptor timp de 15 minute.