Supă de orez cu legume și pui (Thailanda)

O rețetă de pui de casă de jeanmerode

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 40 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

2 file de pui (350 gr în total) Un pok-choi 2 Ceapă Un cățel de usturoi Un morcov Un alb de praz O tulpină de țelină Un deget de ghimbir 60 Gr de germeni de fasole 125 Gr de orez vermicelli Ulei Sos de soia 2 Litri bulion O nucă de cocos de turmeric Una de coriandru măcinat Piure de ardei roșu (după gust) O tei Una felii de coriandru Ulei de susan Sare Ardei

Pregătire:

Tăiați fileurile de pui în fâșii. Spălați legumele. Se toacă pak-choi. Curățați și tocați ceapa. Curățați morcovul.

Tăiați prazul alb, tulpina de țelină și morcovul în bețișoare. Curățați și răciți ghimbirul. Gatiti vermicele asa cum este indicat de producator. Se pune un wok la foc mare cu o linguriță de ulei, se rumenesc fâșiile de pui, ceapa, ghimbirul, cățelul de usturoi zdrobit, sarea, piperul. Îndepărtați-le și rezervați-le.

Stropiți cu 2 linguri de ulei de susan și suc de lămâie. Decorează cu crenguțe de coriandru. Se servește în boluri.

Pentru 100 g:
Calorii 59 kcal Proteine 3 g Carbohidrați 3 g Grăsimi 2 g