Supă orientală de vită și legume

Bulion de pui cu legume, felii subțiri de carne de vită și vermicelli.

legume

O ciorbă de masă, inspirată de celebra ciorbă tonkineză, ideală pentru utilizarea resturilor de fondu chinezească.

Ingrediente

2 linguri ulei de rapita 30 ml
2 Echalote franțuzești, tocate mărunt 80 g
4 păstăi usturoi, tocat
2 linguri ghimbir proaspăt, ras 28 g
2 ardei roșii uscați, tocați 1 g
8 cani supa de pui 2 litri
4 cani apă 1 litru
1/4 ceașcă sos de peste (nam pla) 65 ml
1 ciupire sare [opțional] 0,2 g
piper după gust [opțional]
650 g carne de vită pentru fondu chinezesc
320 g vermicele de orez
4 morcovi rasi 400 g
4 ceapa verde, feliata subtire
16 ciuperci nasture (albe), feliate subțire 220 g
5 1/2 cani muguri de fasole 400 g

Înainte de a începe

Furnizați boluri individuale de 500 ml (2 căni) în volum.

Metodă

  1. Încălziți uleiul într-o cratiță la foc mediu-mic. Călește șalota 2-3 min, apoi adaugă usturoiul, ghimbirul și ardeiul roșu. Gatiti timp de 3 min in timp ce amestecati. Turnați bulionul și apa în cratiță, adăugați sosul de pește, sare și piper ușor. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți câteva minute. Verificați condimentul. Adăugați feliile de carne, gătiți 1 min, apoi scoateți tigaia de pe foc.
  2. Între timp, gătește vermicele timp de aproximativ 4 min într-o oală mare cu apă clocotită sărată. Se scurg într-o strecurătoare, se clătește cu apă rece și se scurg din nou. rezervă.
  3. Pregătiți legumele: Radeți morcovii, tăiați subțire ceapa verde și ciupercile. Împărțiți aceste legume în boluri individuale. Adăugați lăstarii de fasole și vermicele fierte. Adăugați bulionul aburit și serviți.

Tabel de informații nutriționale

per 1 portie (540 g)

Saturați 2,6 g
+ Trans 0,2 g

Porții din Ghidul alimentar din Canada

1 porție din această rețetă este echivalentă cu:
Legume si fructe: 2 ¾ porții
Produse din cereale: 1 ½ porții
Lapte și alternative: 0 porţiune
Carne și înlocuitori: ¾ porţiune

Acuzații

Schimburi DIABETICE

1 porție din această rețetă este echivalentă cu: Schimb de grupuri alimentare
Amidon 2
Legume 2
Carne și înlocuitori 2 ½
Gras ½

Costul rețetelor scade adesea cu 30% -50%, în funcție de ofertele speciale. Imaginați-vă ce ați putea economisi cu un coș de cumpărături complet!

Abonați-vă la pachetele noastre PLUS sau PREMIUM și economisiți 150 USD/lună * în lista dvs. de cumpărături.

Lasă o recenzie

Recenzii ale membrilor

BOWi ​​4 supă orientală de vită și legume

Nu sunt nebun după sosul de pește. A fost o schimbare, dar chiar nu este treaba mea. Asigurați-vă că aveți boluri suficient de mari, așa cum se arată.

cprjsq 5 Supă orientală cu carne de vită și legume

De multe ori, în loc de carne de vită fondue, pun carne de vită măcinată și asta este și perfect

orchidhel 4 Supă orientală cu carne de vită și legume

Am înlocuit tradiționalul bulion de pui cu noul bulion Pho al lui Campbell. Am adăugat și coriandru la sfârșit și un strop de suc de lămâie. Delicios !

Ladesro 3 supă orientală cu carne de vită și legume

Supă bună, dar nu prea multă aromă. Bulionul meu de pui este nesărat. O să încerc cu sos de soia

PetitPruneau 4 supă orientală de vită și legume

OMG Ați văzut cantitatea de sodiu dintr-o singură porție din această supă. 1330 mg. Aceasta este practic suma totală a unei zile întregi. Trebuie să-l iei ușor pe omul nuoc și să faci un bulion de pui de casă cu care să poți controla mai bine cantitatea de sare. Dar sunt sigur că este delicios. Dar sarea. Phew. Nu este bun pentru persoanele hipertensive

Recenzii

Christine82

Masă excelentă de supă în stil asiatic. Este sigur că această rețetă este departe de Phos Tonkinoises, dar este gustoasă și reconfortantă. Este posibil să înlocuiți carnea de vită fondue cu pui fondue în rețetă. Includeți-l în bulion și fierbeți puiul pentru a-l găti. Serviți împreună cu celelalte ingrediente, așa cum menționează rețeta. Nu avem ardei iute uscați acasă, așa că l-am înlocuit cu sambal oelek (pastă de chili) și este excelent. La servire pun și coriandru proaspăt. Delicios!

MarieCouCou77

Delicios. Am pus cu 1 cană mai multă apă decât a spus rețeta. Am adăugat Bok Choy în fâșii, ardei roșii și galbeni tăiați, țelină feliată subțire, câteva frunze de coriandru, precum și 4 sau 5 frunze proaspete de mentă (lăsați-le să se absoarbă 1 sau 2 minute și îndepărtați). Puteți înlocui carnea de vită cu un piept de pui sau creveți tăiat felii foarte subțiri, ambele gătite într-o tigaie. Foarte nutritiv. Copiilor le-a plăcut să-și facă supa adăugând legumele care le-au plăcut cel mai mult !

Chaokou

Excelent, ușor și rapid! Am gatit vermicelii in bulion de vita pentru mai multa aroma. Am înlocuit mugurii de fasole (iubitului meu nu-i place) cu salată de aisberg tăiată foarte subțire. Am tăiat carnea de vită în fâșii pentru a o lua mai ușor cu bețișoare. A fost excelent!