Tagin de pui, dovlecei și prune - SP 10

Când am citit ultimul număr al revistei Saveurs, știam că această rețetă este pentru mine (făcând-o mai ușoară, desigur)! În plus, încă ne folosim legumele de sezon: dovlecei de tot felul. Rezultat? Un masacru! topindu-se după bunul plac, acest fel de mâncare a fost perfect ... pentru cei cărora le place un minim de dulce și sărat, evident.

Rețetă pentru 4 persoane: 10 SP libertate sau 11 PP/parte

Ingrediente

900 g de dovlecei diferiți (nucă, dovleac, dovlecei, dovleac frumos etc ...)

2 cepe

400 g roșii zdrobite, pulpă decojită, tăiată cubulețe (conservată natural)

1 cub de bulion de legume, pentru 60 cl de bulion

1 linguriță de coriandru, proaspăt

1 CS raz el hanout

2 lingurițe de chimen

2 lingurițe de scorțișoară, măcinată

1 linguriță pudră de ghimbir

1/2 linguriță sare

1/2 linguriță Ardei,

4 coapse de pui fără piele

15 g Migdale

2 lingurițe de ulei de măsline virgin

100 g Prune

100 g naut fiert (conservat)

440 g gris de cuscus fin, simplu gătit

Instrucțiuni

Tăiați coapsele de pui în jumătate.
Amestecați condimentele și treceți carnea în acest amestec și lăsați să stea într-un castron de salată rece timp de 1 oră (cu o zi înainte, dacă vă gândiți la asta, este și mai bine).
Tăiați dovleacul, curățați-le și tăiați-le în bucăți mari.
Tăiați ceapa în bucăți mici.
Se încălzește uleiul într-o tigaie și se rumeneste ceapa cu bucățile de pui pe fiecare parte timp de 5 minute, apoi se adaugă coriandrul și se continuă gătitul timp de 5 minute.
Apoi adăugați roșiile și bulionul apoi aduceți la fierbere.
Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 45 de minute (sosul ar fi trebuit să se reducă bine și să fie mai gros).
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Într-un vas pentru cuptor, așezați puiul acoperit cu sosul său, adăugați bucățile de dovleac în jurul său cu naut și prune, apoi acoperiți vasul cu aluminiu și coaceți-l timp de 1 oră.
Serviți-l cu griș fin și presărați coriandru proaspăt și migdale în fulgi.

4 gânduri despre „Tagin de pui, dovlecei și prune - 10 SP”

Cu această rețetă am devenit cea mai bună mămică din lume:))) absolut delicioasă și deloc de parcă aș fi la dietă 🙂
Multumesc fetelor:)))

Ne vedeți încântați:-)))

Am urmat exact rețeta și are un gust foarte bun cu acest amestec de condimente. Mulțumesc

Da, este adevărat că această rețetă este prea bună.