Tăieturi de pui: coapse, betisoare, albușuri, aripi, aiguillettes.

Biblioteca foto din carne și pește Produse și ingrediente din pui

Mâncăm multă pui acasă: pui întregi, dar și bucăți: sâni, picioare, aiguillettes etc. Cu toate acestea, NU cumpăr NICIODATĂ pui cu baterie și iau întotdeauna pui Eticheta rosie, fie că sunt întregi sau în bucăți. Prefer să consum mai puțin, dar cel mai bun.

Ce melodii putem găsi (cele mai frecvente, nu vă voi spune despre mâneci, carcase, inimile unde nu știu ce) :

Lcoapsă, este compus din 2 piese:

Prima melodie se numește coapsa superioară (sau contra coapsa)

iar al doilea, pistilul (fotografia de mai sus). Conține mai puțină carne decât cea anterioară

Supremele sunt compuse din plasă cu pielea sa și prima mânecă aripă. Este o piesă foarte gustoasă care îmi place mult. Supremele păsărilor de Guineea se găsesc și în comerț.

File de pui

Aici știi totul.

Cine va putea impresiona mama vitregă ?

din nou ratat pentru starea soacrei pentru mine de data asta dacă 🙂
stiam

dar este întotdeauna bine să ne amintim !

în ultima vreme nu am gătit aiguillettes
atunci când vă grăbiți, se gătește rapid și există o mulțime de modalități de acomodare

De asemenea, îmi plac aiguillettes. Este rapid 🙂

Lasă un comentariu anulează răspunsul

Numele meu este Anne, locuiesc la Bordeaux și din 2005 sunt cea care împărtășește rețete, favorite, excursii și reportaje pe acest blog. Află mai multe

Ediție nouă (iunie 2020)

O dorință ? Un ingredient din frigider ?
Spune-ne totul !

Și micii elfi din Papilles & Pupilles
va găsi cea mai bună rețetă
doar pentru tine

Descoperiri culinare

Ce să aducem înapoi din Slovenia

Flori comestibile: mușețel

Maioneză de vin roșu

Sarladaise de cartofi

Anne Lataillade

autor entuziast și pasionat
a papilelor gustative și a elevilor

Numele meu este Anne, locuiesc la Bordeaux și din 2005 sunt cea care împărtășește rețete, favorite, excursii și reportaje pe acest blog. Faceți clic aici dacă doriți află mai multe pe mine.

Proiectare web până în mai și dezvoltare de Créalya