Fidea instantanee legate de creșterea riscului cardiovascular și diabet

Consumul de tăiței instant este legat de un risc crescut de sindrom metabolic, potrivit unui studiu american publicat în Journal of Nutrition .

Hyun Joon Shin și Frank Hu de la Universitățile Baylor și Harvard, împreună cu colegii lor, au analizat datele dintr-un sondaj efectuat la 10.771 de persoane reprezentative pentru populația Coreei de Sud, care este țara în care aceste tăiței sunt consumate cel mai mult.

Aceștia au identificat două tipuri de dietă la participanți: o dietă care corespunde în principal dietei tradiționale coreene, incluzând o mulțime de pește, orez și legume și o dietă bazată pe alimente din carne și fast-food, inclusiv băuturi răcoritoare, prăjite și o mulțime de tăiței instant.

Participanții a căror dietă se potrivea cel mai bine cu al doilea tip de dietă (carne și mâncare rapidă) au avut tendința de a avea niveluri mai ridicate de obezitate abdominală, colesterol și trigliceride decât cei a căror dietă a fost cea mai apropiată de dieta tradițională au avut niveluri mai mici de tensiune arterială.

Dar niciuna dintre aceste diete nu a fost legată de sindromul metabolic care constă dintr-o combinație de factori de risc cardiovascular și diabet: obezitate abdominală, hipertensiune, colesterol ridicat și nivel ridicat de glucoză în sânge.

Dar consumul de tăiței instant de două ori sau mai mult pe săptămână a fost legat la femei de un risc cu 68% mai mare de sindrom metabolic.

Faptul că legătura dintre consumul de tăiței și sindromul metabolic a fost prezent doar la femei s-ar putea explica prin diferențe în dieta generală, prin faptul că și-au descris dieta cu mai multă precizie, printr-o sensibilitate mai mare la efectele glucidelor (glucidelor), grăsimi și sare după menopauză sau prin efectul bisfenolului din recipientele din polistirol pe hormonul estrogen.