Telina: care sunt beneficiile sale pentru sănătate ?

Stephanie Raynaud

Jurnalist

Publicat pe 20.07.2019

Toată lumea știe țelina ca o legumă, dar mulți nu știu că este și un medicament, sau mai bine zis, un „aliment”, contracția cuvintelor mâncare și medicament. Acest lucru, datorită conținutului său în limonene, ftalide, beta-sehnene, luteină (un antioxidant din familia carotenoidelor) și flavonoide. Acești mulți antioxidanți, inclusiv apigenina, i-ar conferi proprietăți preventive împotriva cancerului.

Cei mai mulți dintre noi adoră gustul proaspăt al țelinei. Poate fi consumat gătit, dar aroma și textura crocantă îl fac delicios și crud.

Beneficiile pentru sănătate

Ramurile și semințele de țelină, bogate în substanțe active, fac posibilă combaterea tulburărilor urinare, a reumatismului sau a artritei. Diuretic, țelina ajută la curățarea organismului prin eliminarea toxinelor. Semințele sale suprimă în mod eficient gazele și curenții intestinali și ameliorează durerile abdominale asociate balonării. Se crede, de asemenea, că semințele de țelină ajută la tratarea bolilor pulmonare, precum aceste dificultăți sunt adesea agravate de exerciții fizice, aer rece, alergeni și anumite alimente. Atacuri de astm. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/5/f/1/5f173dc544_88232_shutterstock-lopolo.jpg "data-url ="/sante/definition/medecine-asthme- 3030/"data-more =" Citiți mai multe "> astm și bronșită. Aveți grijă să nu îl consumați excesiv, deoarece conține mult sodiu, ceea ce poate duce la hipertensiune în caz de exces în organizație.

Cum se consumă țelina ?

Puțin calorii și bogate în fibre, ramurile aromate și frunzele pot fi consumate crude sau fierte. Țelina se potrivește foarte bine cu preparatele wok, supele și salatele mixte. În ceea ce privește semințele, acestea sunt cele care conțin cele mai active ingrediente și medicamente
Există unele ingrediente active în unele. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/e/c/c/eccc00be33_78221_principe-actifjpg.jpg "data-url ="/sante/definiții/principiul-medicină- actives-15081/"data-more =" Citește mai mult "> principii active, sunt utilizate în altele pentru realizarea uleiului esențial de țelină.

Bibliografie

Ghid pentru vindecarea plantelor, ed. Vidal, 2010.
Enciclopedia plantelor medicinale, ed. Larousse, 2001 și 2017.
Plante medicinale, Institutul European pentru Substanțe Vegetale, martie 2015.
Biblia mea despre uleiuri esențiale, Danièle Festy, ed. Leduc.s, 2017.
Uleiurile esențiale chemotipate ale lui Dominique Baudoux și M.L. Breda, ed. JMO.

Notă. Medicina pe bază de plante este folosită în medicina tradițională de secole. Eficacitatea și siguranța sa sunt încă dezbătute. Și din motive întemeiate, așa cum explică Organizația Mondială a Sănătății într-un raport din 1998, „un număr relativ mic de specii de plante au fost studiate pentru posibile aplicații medicale”. Acest articol se încadrează în mod natural în acest proces. Ar trebui să adăugăm că, având în vedere riscurile posibile de efecte adverse, interacțiuni medicamentoase sau chiar toxicitatea anumitor plante, informați întotdeauna medicul dumneavoastră dacă utilizați în mod regulat medicamente pe bază de plante.