Totul despre diferitele diete

diete sau practici dietetice sunt un set de reguli care înconjoară dieta zilnică. Și pe măsură ce consumul de carne este în scădere peste tot, aceste practici câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Între vegetarianism, flexitarism, veganism sau chiar pescitarism, este ușor să te pierzi. Pentru a-ți găsi drumul, iată un prezentare generală a principalelor diete.

De ce să adopți o dietă?

Mai multe motive pot duce la decizia de a urma una dintre aceste diete. De exemplu:

reduce impactul asupra mediului consumând mai puțină carne;
îmbunătățiți-le sănătatea;
promovarea bunăstării animalelor.

Omnivorism

Practic, ființele umane sunt omnivore, adică sistemul lor digestiv le permite să consume atât de multe plante precum carne, pește, fructe de mare, cereale sau fructe de mare.

A fi omnivor vă permite să aveți cea mai variată dietă. Această practică alimentară variază în funcție de gusturile individuale și de disponibilitatea produselor. Astfel, unii vor consuma mai multe carne, în timp ce alții vor opta pentru mai multe cereale sau leguminoase.

Câteva rețete cu carne sau pește:

Vegetarianism

Dieta vegetariană exclude consumul de carne, pește și fructe de mare, dar este permis să mănânce produse de origine animală, cum ar fi ouă și produse lactate.

Urmând această dietă, consumăm deci cereale, leguminoase, legume, nuci dar și produse lactate, ouă, brânză sau miere.

Atunci când dieta vegetariană este bine echilibrată, nu ar trebui să existe nici un deficit alimentar.

Variațiile vegetarianismului

Există mai multe variante ale dietei vegetariene, printre altele:

ovo-vegetarianism: care permite consumul de ouă, dar exclude produsele lactate.
lacto-vegetarianism: unde nu mâncăm ouă dar unde sunt permise produsele lactate.
ovo-lacto-vegetarianism: formă clasică a dietei vegetariene în care nu consumăm carne, pește și fructe de mare, dar unde sunt permise produse lactate și ouă.
pescitarism: care permite consumul de pește și crustacee.

Câteva rețete vegetariene:

Flexitarismul

flexitarism, e o compromite între mâncarea vegetariană și consumul de carne. Fiind flexitarieni, adoptăm de cele mai multe ori o dietă vegetariană, permițându-ne uneori carne sau pește.

Această practică alimentară este adesea adoptată de persoanele care fac trecerea de la o dietă carnivoră sau omnivoră la o dietă complet vegetariană.

Veganism

La fel ca vegetarianismul, dieta vegană nu permite consumul de carne de animal. Cu toate acestea, această excludere este extinsă și la produsele de origine animală. Prin urmare, mierea, ouăle, brânza și produsele lactate nu sunt permise într-o dietă vegană.

Datorită absenței produselor de origine animală, această dietă determină un deficit de vitamine B12, prezent doar în acestea din urmă. Veganii ar trebui, prin urmare, să ia suplimente de vitamina B12.

Vegan sau vegan ?

Termeni Vegetarian și Vegetarian sunt uneori confuzi. În timp ce ambii se referă la aceeași dietă, oamenii vegani traduc și valorile acestei practici în stilul lor de viață. Astfel, toate produsele de origine animală (piele, lână etc.) sunt excluse pentru alegerile de mobilier, îmbrăcăminte, produse cosmetice etc.

Câteva rețete vegane:

Mancare cruda

Mâncare crudă, cunoscută și sub numele dehrana vie, este să mănânci numai alimente crude. Cel mai adesea, vor fi plante, dar această dietă include și carne, pește, fructe de mare crude și lapte. Prin urmare, este posibil să fii crud, crud-vegetarian sau crud-vegan.