Cel, la masă !

Gătit sănătos pentru copii gourmet

Pește, nu este punctul meu forte ... ce vrei cu originile din Auvergne și Creuse, încrucișate cu o copilărie din Toulouse, care nu predispune în mod special la gătitul peștelui 😁 Dar dacă mă cunoști puțin în bucătărie, am vrut să învăț și îmbunătăți-mă ... dar aici s-au simțit efectele cantinei (care din fericire se estompează după 2 luni de închidere!) cu un gust exclusiv pentru peștele pătrat și panificat 😅

Așa că, așa cum clătitele îmi salvează adesea partea de legume, mi-am zis: să încercăm prăjiturile de pește! Bingo. Este foarte ușor de făcut și, în plus, le-am refuzat în versiunea thailandeză, astfel încât întreaga familie se va bucura de ea 😋

Învață să gătești pește

Pentru a-mi încuraja hotărârea bună de a găti pește, am apelat din nou la autorul meu culinar preferat, Marie Chioca, care tocmai a lansat o carte foarte inspirată pentru a găti „Pește și alte fructe de mare”, cu Éditions Terre vivante. Sunt departe de a fi încercat totul, fiind deseori dezamăgit de pescarii de pe piața mea, dar această carte este acum principala mea sursă de inspirație pe această temă! Ceea ce îmi place foarte mult la această carte este că Marie Chioca ne arată cum să gătim pește proaspăt, dar și fructe de mare, pește congelat, afumat sau conservat. Pe scurt, totul pentru s‘Adaptați-vă la realitatea dulapurilor noastre !