Trei din patru copii mănâncă prea mult zahăr

Postat pe 25.06.2019 la 19:00

75% dintre copiii de 4-7 ani, 60% dintre cei de 8-12 ani și 25% dintre cei de 13-17 ani mănâncă prea mult zahăr, avertizează agenția de sănătate Anses în noile sale recomandări dietetice.

Prăjiturile și băuturile cu zahăr, inclusiv sucurile de fructe, sunt principalii vinovați.

Kaori Ando/Sursă imagine/AFP

Prăjituri, prăjituri, bomboane, sirop, băuturi răcoritoare: copiii de la 4 ani, și chiar înainte, absorb prea mult zahăr, alertează agenția de sănătate Anses care dezvăluie marți 25 iunie 2019 noi repere alimentare.

În ceea ce privește adulții din populația generală, datorită băuturilor zaharoase, copiii cu vârsta cuprinsă între 4-17 ani sunt mai expuși riscului de creștere a indicelui de masă corporală (IMC), riscând obezitatea la maturitate. Și, ca și în cazul adulților, consumul lor de produse lactate este corelat cu un risc redus de diabet de tip 2.

RECOMANDĂRI PENTRU FIECARE POPULAȚIE. Această lucrare completează activitatea desfășurată de agenție în cadrul dezvoltării unor repere dietetice pentru diferite tipuri de populație: populația adultă, copiii de la 0 la 3 ani, femeile aflate în postmenopauză și vârstnicii, precum și femeile însărcinate și care alăptează.

Copiii de 4-17 ani mănâncă prea mult zahăr

„75% dintre 4-7 ani, 60% dintre 8-12 și 25% dintre 13-17 ani” consumă prea mult zahăr. Aceste aporturi excesive sunt „îngrijorătoare”, deoarece în copilărie și adolescență se dobândesc obiceiuri alimentare bune sau rele care pot fi păstrate la maturitate și promovează obezitatea și diabetul. Dar „aveți grijă, unele produse prea dulci luate în afara departamentului pentru copii sunt date de la o vârstă foarte fragedă, înainte de 4 ani”, avertizează profesorul Irène Margaritis, șeful unității de evaluare a riscului nutrițional al agenției de sănătate. De asemenea, ea vă sfătuiește să nu folosiți dulciurile drept recompensă.

În ceea ce privește gustarea, adesea un pretext pentru consumul de alimente prea bogate, nu este un pas obligatoriu în plus față de cele trei mese pe zi, informează ANSES și trebuie administrat numai în caz de foame. La ceaiul de după-amiază sau la un alt moment al zilei, ANSES recomandă limitarea băuturilor zaharoase, a sucului de fructe inclus și a produselor de patiserie-prăjituri. Produse lactate simple, nuci proaspete, nuci (nuci, migdale.) Și apa le poate înlocui în mod avantajos. Pentru sucurile de fructe, care nu trebuie considerate ca o porție de fructe, este „cel mult un pahar pe zi și nu în fiecare zi”, a declarat specialistul pentru AFP.

Lipsa de fier și calciu

Liniile directoare nutriționale destinate populației adulte fac posibilă acoperirea nevoilor nutriționale ale copiilor cu vârsta cuprinsă între 4-17 ani, explică ANSES, iar familia poate deci să mănânce aceleași feluri de mâncare. Pe de altă parte, porțiunile trebuie reduse la cei mai tineri sau crescute la adolescenți, dacă este necesar.

Cu toate acestea, anumite nevoi specifice nu sunt proporționale cu cele ale adulților, specifică și ANSES. Astfel, conform ANSES, 57% dintre băieții cu vârsta cuprinsă între 13-15 și 80% dintre fetele cu vârsta între 16-17 ani sunt expuși riscului de lipsă de calciu și 25% dintre fetele cu vârste cuprinse între 13 și 17 ani sunt expuși riscului de lipse de fier. Pentru a compensa această lipsă, agenția recomandă „să favorizeze produsele lactate, proaspete simple sau nu foarte dulci, în cantități apropiate de cele ale adulților”, sau, pentru copiii care mănâncă puțin, „legume cu frunze, leguminoase și anumite ape minerale”. Pentru aportul de fier, ANSES sfătuiește să favorizeze carnea, peștele și ouăle în proporții apropiate de cele ale adulților sau pâinea integrală, leguminoasele, nucile și nucile.

Preferați de casă

Mâncarea de casă vă ajută să conștientizați cantitățile de zahăr. În caz contrar, se recomandă reducerea „zaharurilor adăugate” ale produselor industriale ascunse în cerealele pentru micul dejun, compoturi și unele produse lactate. Și atenție: unele produse care spun „fără zaharuri adăugate” conțin de fapt ingrediente adăugate care sunt dulci în mod natural - must de struguri, extracte concentrate de suc de fructe, de exemplu, și stafide - care pot furniza în cele din urmă mai mult zahăr decât este necesar.

ANSES publică alte două opinii referitoare la femeile însărcinate sau care alăptează și la cele peste 65 de ani. Este pentru prima dată când ANSES publică argumentele științifice pentru referințe pentru aceste grupuri de populații. Experiența sa a fost anterior, la fel ca cea din 2004 pentru copii, direct reformulată în recomandări și sfaturi practice în broșuri ale Programului Național de Nutriție și Sănătate (PNNS).