Rețete de iarnă: aprovizionează-te cu vitamine !

Folat, folacin, acid folic ... Există mulți termeni științifici pentru a numi una și aceeași vitamină: B9. Trei plante, aflate în plin sezon, oferă cantități semnificative: țelină, andivă și clementină.

trei

Această vitamină este foarte importantă pentru femeile care doresc să procreeze, deoarece este implicată în procesul de diviziune celulară și în creșterea țesuturilor materne în timpul sarcinii. Mai exact, o stare scăzută de vitamina B9 la o femeie însărcinată crește șansele de a dezvolta defecte ale tubului neural la fătul în curs de dezvoltare. Acesta este motivul pentru care suplimentarea cu această vitamină este recomandată cu cel puțin o lună înainte de concepție și până la trei luni după.

Dar folatul este, de asemenea, o necesitate zilnică pentru toți consumatorii, așa cum suntem noi, deoarece contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar și ajută la reducerea oboselii. Calități apreciabile în această perioadă de iarnă !

Piața dvs. în decembrie și ianuarie

Legumele: usturoi, avocado, sfeclă roșie, brută, morcov, țelină și rădăcină, ciupercă neagră, cicoare, conopidă, varză cu cap, nasturel, șalotă, andive, spanac, fenicul, salată de miel, nap, ceapă, păstârnac, praz, pământ de mere, dovleac.

Fructele: ananas, măr cu cremă, banană, fructe de stea, lămâi galbene și tei, clementină, curmale, guava, rodie, persimmon, kiwi, mandarină, mango, nucă de cocos, portocală, papaya, physalis, pere, pomelo, măr.