Ulei vegetal: consumul a 4 linguri pe zi este bun pentru sănătatea dumneavoastră

Un studiu din SUA care va apărea în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică arată că uleiul vegetal conține acid linoleic care scade colesterolul.

Consumul de chipsuri nu este atât de rău pentru sănătatea ta pe cât se pretinde. Un studiu american care urmează să fie publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică relevă faptul că adulții ar trebui să se asigure că consumă zilnic o doză de ulei vegetal în care chipsurile s-au îmbibat adesea. Uleiul folosit în mod regulat la gătit în toate casele este într-adevăr mai bun pentru sănătate decât se aștepta.

Cercetătorii americani de la Universitatea Missouri din spatele studiului indică astfel că toată lumea ar trebui să consume până la patru linguri de ulei vegetal în fiecare zi pentru a-și proteja inima. Într-adevăr, acest tip de ulei conține acizi grași Omega-6 numiți acid linoleic, care reduc în mod semnificativ nivelurile de colesterol din sânge și reduc riscul bolilor de inimă.

Rezultatele celor cincisprezece studii clinice efectuate pe 500 de adulți nu au arătat că acidul linoleic „promovează inflamația”, spre deosebire de ceea ce asigurase un studiu anterior efectuat pe animale.

Unul dintre autorii studiului, nutriționistul Kevin Fritsche, explică faptul că oamenii și animalele nu răspund în același mod la uleiul vegetal, afirmând în special că „când vine vorba de probleme nutriționale, animalele nu sunt umane”.

Cercetătorul adaugă: "Nu spunem că ar trebui să consumi ulei vegetal tot timpul. Dar cercetările noastre sugerează că poți realiza o dietă sănătoasă pentru inimă folosind ulei de floarea soarelui, ulei de soia., Mai degrabă porumb decât grăsime animală atunci când gătești".