Vești proaste: mirosul de alimente poate provoca creșterea în greutate.

Un studiu publicat săptămâna trecută de cercetători de la Universitatea din California Berkeley este gata să-ți strice ziua. Se pare că doar mirosul de alimente te poate face subconștient să te îngrași. Când plecați de acasă, va trebui acum să evitați să adulmecați mirosul de croasante când treceți de brutărie și schimbați trotuarul când ajungeți în fața pizzeriei.

Potrivit unui studiu publicat de laborator Metabolismul celular, mirosul ar putea avea o influență semnificativă asupra creierului, o influență care ar putea juca și asupra depozitării grăsimilor. Pentru a ajunge la această concluzie, cercetătorii au efectuat mai multe teste pe trei grupuri de șoareci. Toate cele trei grupuri s-au confruntat cu aceeași rutină alimentară - cel mai gras meniu al Burger King. Singura diferență este că primul grup de șoareci era format din șoareci cu un simț al mirosului foarte dezvoltat, al doilea era un grup de șoareci cu miros „normal” și ultimul era format din șoareci care nu puteau mirosi nimic. La sfârșitul experimentului, șoarecii care miroseau cel mai mult au fost cei care s-au îngrășat cel mai mult în timp ce cei care nu miroseau au câștigat cel mai puțin. Cei cu miros „normal” și-au dublat dimensiunile. !

O altă observație: șoarecii care au devenit obezi și-au pierdut simțul mirosului în timpul experimentului și au avut mari dificultăți în a pierde toată greutatea câștigată în timpul testului.

Cercetătorii spun că mirosul a avut o influență asupra creierului. Într-adevăr, creierul a declanșat același semnal asociat cu depozitarea alimentelor ca și cum ar fi grăsime adevărată. Datele prezentate aici arată că chiar și o pierdere relativ scurtă de miros îmbunătățește sănătatea metabolică și favorizează pierderea în greutate, chiar și atunci când dieta este alcătuită din grăsimi.
În timpul unei răceli, cu siguranță ați realizat deja că mâncarea cu nasul blocat și, prin urmare, inodor, nu aduce plăcere și satisfacție. Dovadă că mirosul influențează creierul și promovează creșterea în greutate.

Unul dintre cercetători explică: „Simțul mirosului scade după masă, așa că dacă am putea păcăli creierul să creadă că a fost deja hrănit, corpul ar putea arde grăsimi și calorii în loc să le stocheze. sau reduse temporar pentru a-i ajuta să controleze poftele și să ardă mai repede caloriile și grăsimile. "

Avertisment: Există, totuși, riscuri asociate cu închiderea simțului mirosului. Șoarecii din studiu au arătat o creștere a hormonului noradrenalină atunci când nasul lor a fost oprit. Dacă noradrelin devine prea mare, riscați să aveți un atac de cord. În plus, persoanele care nu miros mâncarea tind să fie deprimate deoarece simțul mirosului este foarte important pentru comportament și bunăstare.