Cafenea: negru mic, cu beneficii excelente pentru sănătate !

Fie că este scurtă, lungă sau chiar latte, cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume. Francezii beau 5 kg pe an pe locuitor, sau echivalentul a 2 căni pe zi. Dacă micul copil negru are atât de mult succes, este mai ales pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate. O prezentare rapidă a virtuților incredibile ale acestei „super băuturi” !

Ce este cafeaua ?

Există trei soiuri de cafea în lume:
- Robusta: Originar din Côte d'Ivoire, Congo și Uganda, reprezintă 25% din producția mondială și se caracterizează printr-un nivel ridicat de cofeină.
- Arabica: Provenind de pe platourile etiopiene, constituie 75% din producția mondială și se caracterizează prin complexitatea sa aromatică și conținutul redus de cofeină.
- Liberica: Își are rădăcinile în regiunea Golfului Guineea.
Pentru a afla și mai multe despre micul negru, nu ezitați să aruncați o privire pe site-urile web Cafetière Bon Café și MaxiCoffee, ambii experți în domeniu.

Care sunt beneficiile nutriționale ale cafelei ?

Cafeaua este bogată în antioxidanți

Procesul de prăjire (sau prăjire) a bobului dezvoltă cantități mari de acizi fenolici, inclusiv acizi cafeici și clorogeni, cunoscuți pentru efectele lor antioxidante. Rețineți că 200 ml din această băutură furnizează între 70 și 350 mg de acid fenolic. Această cantitate este comparabilă cu anumite fructe bogate în acizi fenolici. Acești acizi aparțin aceleiași familii ca și cei din cafea: ne gândim în special la afine, cireșe, prune, mere sau kiwi.

Dar asta nu este tot ! P'tit noir conține, de asemenea, cantități considerabile de lignani, compuși fenolici care sunt foarte frecvenți în plante și care acționează și ca antioxidanți.

Amintiți-vă că antioxidanții protejează celulele corpului nostru împotriva efectului radicalilor liberi, care sunt la originea anumitor degradări celulare și, prin urmare, lupta împotriva îmbătrânirii prematur al celulelor noastre.

Cafeaua reduce riscul anumitor boli

Consumul regulat și moderat de cafea, bogat în antioxidanți de protecție, este asociat la om cu un risc redus de mortalitate totală, boli cardiovasculare și chiar anumite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul hepatic.

Cafeaua are un efect stimulant

Cofeina din cafea scade somnolența și crește temporar vigilența, prin stimularea sistemului nervos central și a sistemului cardiovascular.

Cafeaua este bună pentru memorie

Aurul negru îmbunătățește capacitățile intelectuale necesare proceselor de memorare și, astfel, mărește concentrarea.

Cafeaua favorizează digestia

Jucându-se pe colon și promovând contracția vezicii biliare, cafeaua îmbunătățește digestia și stimulează tranzitul intestinal.

Când este cel mai bun moment pentru a bea cafea ?

Cu toții credem, în mod greșit, că a lua o cafea la micul dejun este bun pentru o zi. Ei bine, gândiți-vă din nou! Cel mai bun moment pentru a bea o ceașcă de cafea este între 9:30 a.m. și 11:30 a.m. Acest lucru se datorează faptului că cofeina din cafea crește producția de cortizol, un hormon care mărește energia. Cu toate acestea, nivelul de cortizol este în mod natural ridicat în primele ore după trezire, cu un vârf între 8 a.m. și 9 a.m.

Consumul de cafea când te trezești nu influențează nivelul de cortizol, care este deja la maximum. Pe de altă parte, absorbi aproximativ o doză de cofeină La 2 ore după trezire, când nivelul de cortizol începe să scadă, va stimula producția de cortizol și, în același timp, va elibera o doză bună de energie. Așa că veți fi într-o formă bună pentru următoarele ore !

La ce oră să bei ultima cafea ?

Cofeina, deoarece stimulează sistemul nervos, poate afecta calitatea somnului. Multe studii sunt de acord că efectele cofeinei continuă să fie resimțite până la 6 ore mai târziu după ce am băut ultima cafea. Acesta este motivul pentru care este recomandabil să beți ultima cafea în jurul orei 16:00. Desigur, depinde de la ce oră stingeți luminile.

Câte căni pe zi ?

Conform studiilor recente, ar trebui să beți patru căni de cafea pe zi pentru a beneficia de efectele cardioprotectoare ale cafelei și pentru a reduce riscurile asociate acestor boli, precum și a accidentelor vasculare cerebrale. Pe lângă menținerea unei bune sănătăți a inimii, consumul a până la patru căni de cafea pe zi ar reduce și riscul de diabet cu 23% până la 50%.

Dincolo patru căni pe zi, aveți un risc crescut de insomnie, confuzie sau tulburări ale ritmului cardiac și atacuri de cord. Cu toate acestea, această doză zilnică trebuie redusă în timpul sarcinii. Femeile gravide vor trebui să fie satisfăcute cu 2 până la 3 căni pe zi, deoarece cafeaua conține taninuri care prind fierul în intestin și, prin urmare, cresc riscul de anemie, deosebit de frecvent la femeile gravide.

În timp ce cafeaua are efecte benefice asupra sănătății, aveți grijă să nu exagerați. Consumul maxim nu trebuie să depășească patru căni pe zi !