Aluat de clătite neliniștit

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 200 g făină fluidă
  • 2 oua
  • 40 cl Lapte
  • 1 lingură. lingura Ulei
  • 1 vârf mare de sare
  • Calorii = Scăzut

Etape de pregătire

  1. Se toarnă sarea și făina într-un castron și se sapă un puț. Crăcați ouăle și turnați uleiul. Cu o spatulă, amestecați ușor, formând cercuri din centru spre exterior pentru a încorpora treptat făina în părțile laterale ale bolului.
  2. Încălziți laptele într-o cratiță sau în cuptorul cu microunde.
  3. Când aluatul este omogen, se toarnă jumătate din laptele călduț și se amestecă ușor cu un tel. Când aluatul este neted, se toarnă restul de lapte și se amestecă. Dacă aluatul conține câteva bulgări, folosiți un blender manual câteva secunde pentru a-l subția.
  4. Ungeți o tigaie antiaderentă și puneți-o la foc mare. Când este fierbinte, se toarnă un lighean de aluat de clătite și se distribuie pe toată suprafața în timp ce se mișcă tigaia. Când marginile încep să se îndepărteze de tigaie, treceți o spatulă sub clătită și rotiți-o pe cealaltă parte. Se lasă la fiert timp de 2 până la 3 minute, apoi se lasă deoparte între 2 farfurii.

Sfaturi și sfaturi pentru aluatul de clătite neliniștit

Sfat: pentru clătite dulci, adăugați 2 linguri. linguri de zahăr împreună cu făina și sarea.

clătite