Anti-oboseală, antiacid: beneficiile dietei alcaline

Pâine prăjită de legume mediteraneene.

Energie, strălucire și slăbire: trecem la o dietă acid-bazică, noul credo sănătos al stelelor. Și ne-am lăsat instruiți de Dr. Domenig, specialist în anti-îmbătrânire, autor al Metodei alcaline. Previzualizați rețetele.

Anti-oboseală, anti-stres, anticelulitic ...: dieta alcalină a devenit în câteva tweets (cea a Victoria Beckham în frunte) Seven Up a mâncărurilor sănătoase perfecte. Șapte, precum pH7, sfântul graal al echilibrului acido-bazic, numărul auriu alimentar care aduce neutralitatea farfuriilor noastre, ne îmbunătățește starea de spirit și energia, în timp ce aruncă kilograme în plus. Nu e de mirare că tot Hollywoodul rulează acum pe acest antiacid. Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow, Kirsten Dunst, Sarah Ferguson, Uma Thurman continuă să proclame beneficiile acestui „instinct de bază” dietetic. Mai ales că nu există nimic ca o dietă uscată.

Reveniți la acid-bază

Nu este interzisă mâncarea. Principiul este de a degresa, îndulci și mai ales deproteiniza mâncarea noastră, limitând în special carnea. Pentru a fi descompuse și asimilate de corpul nostru, proteinele animale generează producția de acid și ne obligă corpul să se bazeze pe rezervele sale minerale pentru a neutraliza agresivitatea. Acest lucru duce la deteriorarea colaterală a metabolismului nostru, a sistemului digestiv, a pielii, articulațiilor, a nivelurilor de energie și chiar a dispoziției noastre. „Concret, pentru a reveni la acid-bază, explică dr. Stephan Domenig (1), este suficient să reducem alimentele care creează acizi (proteine, grăsimi și zaharuri rafinate) în favoarea alcalinizării alimentelor (fructe, legume, nuci)., Semințe și fructe uscate) ”. În mod ideal, raportul de pe farfurie ar trebui să fie de două părți alcaline la o parte de acid la fiecare masă.

(1) Autor al Metodei alcaline. Echilibrează și slăbește în 14 zile. (Ed. Flammarion 2014)

Patru rețete alcaline:

Metoda alcalină. Echilibru și slăbire în 14 zile, de Dr. Stephan Domenig (Éditions Flammarion).

Program anti-îmbătrânire

În timp ce astăzi face buzz pe Internet și pe Sunset Boulevard, această metodă nu s-a născut din ultima modă de la Hollywood. A fost dezvoltat în urmă cu peste un secol de celebrul medic austriac Dr Frantz Mayr. El a considerat că digestia bună este unul dintre cei mai importanți factori de sănătate bună. O convingere intimă că cercetările în nutriție continuă să confirme. „Cu mult dincolo de o dietă de slăbire - chiar dacă principalele beneficii sunt pierderea în greutate, tonificarea crescută, tenul strălucitor și părul mai strălucitor - este un program puternic anti-îmbătrânire despre care este vorba”, insistă dr. Domenig, șef al Mayr Centrul de sănătate din Dellach, Austria. Leagăn austriac al metodei, această cabană clinică de pe lacul Wörthersee întâmpină oameni din întreaga lume. Cu siguranță, la fel ca Uma Thurman și Sarah Ferguson, curisti entuziaști, nu toată lumea poate juca doamnele lacului, dar nimic nu ne împiedică să profităm de fructele și legumele verii pentru a merge la pH7. Alcalin și inteligent.

Indispensabil: boostere

Lamaia:
începem ziua bând, pe stomacul gol, un suc stors diluat în apă fierbinte.
Cartofi și cartofi dulci:
bogat în carbohidrați buni, sursă de alcalinitate.
Morcovi:
ele ajută la curățarea ficatului, dar evită să le mănânci înainte de ora 16:00.
Pepene galben și pepene verde:
hidratant și foarte ușor de digerat, cu condiția să fie complet coapte.
Migdalele:
acestea sunt cele mai alcaline semințe. Sunt printre primele 10 superalimente.
Bicarbonat de sodiu:
pentru a fi utilizat cu pansament, apă fierbinte (o linguriță), precum și în apa de baie (o ceașcă).
Ghimbir:
a consuma crud, în suc sau în ceai de plante. În loc de cafea, care este hiperacidificantă.