Beneficiile Kefirului, super băutura

În ultimele luni, englezii au jurat: Kefir cu lapte sau fructe! Ușor de făcut, această super-băutură probiotică este plină de beneficii pentru sănătate. Numit și șampanie caucaziană datorită texturii sale ușor spumante, acest elixir a fost folosit de milenii pentru a preveni bolile. Concentrați-vă pe o descoperire sănătoasă.

timp estimat de citire: 2 min

Ce este kefirul ?

Chefir (sau kephir) este o băutură ușor spumantă din fermentarea probioticelor în lapte sau apă. Prezente în mod natural în flora intestinală sub formă de bacterii sau drojdie, probioticele naturale contribuie la echilibrul florei intestinale și la o digestie mai bună. Bine pentru organism, aceste microorganisme vii nu elimină toxinele, ci ajută organismul să fie mai rezistent la efectele nocive ale prea multor zahăr și a produselor bogate în grăsimi.

Originar din Caucaz, această super-băutură veche de o mie de ani este renumită pentru prevenirea sau vindecarea multor boli. Kefirul este creditat chiar cu sprijinul popoarelor din Caucaz timp de până la 110 ani, sub rezerva consumului regulat de chefir. !

La acea vreme, boabe de chefir au fost fermentate în lapte de cămilă, vacă sau oaie. Astăzi băutura este preparată în lapte (kefir de lapte) sau apă fructată (chefir de fructe); și este recomandat pentru beneficiile sale multiple pentru sănătate.

Boabe de kefir

Kefir: o băutură cu beneficii multiple

proprietățile kefirului transformă-l într-un super aliment pentru a-ți recâștiga sănătatea de fier. Datorită multiplelor sale efecte benefice, chefirul a devenit mai democratic și este considerat astăzi un adevărat produs miracol pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, este mai presus de toate o băutură ideală pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos și să adopte o dietă echilibrată în timp ce își întărește sistemul imunitar.

Iată care sunt beneficiile kefirului asupra corpului dumneavoastră:

Spre deosebire de cărbunele vegetal, chefirul nu se detoxifică. Cu toate acestea, ajută la aducerea bacteriilor utile la echilibrul florei intestinale. Consumat regulat, kefir îmbunătățește tranzitul intestinal. Reglează sistemul digestiv, calmează durerile de stomac, constipația etc.
Băutura de kefir protejează flora intestinală, și întărește sistemul biliar și imunitar pe termen lung.
Chefir scade colesterolul, ulcerul riscă și ameliorează problemele de astm.
Boabele de kefir sunt eficiente pentru lupta împotriva problemelor pielii, în special acnee sau eczeme.

Rețetă de kefir din lapte

Iată cum se face kefirul din lapte:

30g de boabe de chefir (disponibile în magazine organice sau pe internet)
1L de lapte

Amestecați boabele de chefir cu laptele într-un recipient. Apoi acoperiți recipientul cu o cârpă și lăsați preparatul să fermenteze la temperatura camerei timp de 48 de ore.

Kefir de lapte Mother Nature

Rețetă de chefir de fructe

Chefirul din fruct este ușor spumant și alcoolic. Este o băutură răcoritoare care va fi ideală pentru consum în orice anotimp.

Pentru a face o băutură de kefir din fructe, colectați următoarele ingrediente:

70g boabe de chefir
1L de apă minerală
2 linguri de zahăr brun sau miere
Câteva felii de fructe la alegere (smochine, lămâie, zmeură etc.)

Se amestecă totul și se lasă să stea la temperatura camerei timp de 48 de ore. Lăsați preparatul să se odihnească pentru această perioadă este esențial dacă doriți ca fermentarea să aibă loc corect. Colectați boabele și fructele folosind un șnec. În cele din urmă, turnați lichidul într-un recipient bine închis. Băutura dvs. obținută este să consumați direct sau să vă păstrați răcoros.

Există contraindicații pentru consumul de chefir ?

Kefirul nu este periculos pentru sănătate. Cu toate acestea, deoarece boabele sale sunt bacterii vii, există câteva precauții pe care ar trebui să le cunoașteți pentru a evita îmbolnăvirea atunci când le consumați.

A se gandi la pune băutura în frigider după 48 de ore pentru a opri fermentarea. Băutura se consumă în termen de 3 zile de la preparare. Nu este recomandat să consumați kefir după acest timp.
Kefirul absoarbe otrăvurile deci țineți preparatul departe de substanțe chimice și tutun.
În cazul tratamentului medicamentos, evitați consumul de chefir cu 2 ore înainte și 2 ore după ingestia medicamentelor
Consumat în cantități prea mari, chefirul poate provoca dureri de stomac. Pentru a evita efectele secundare prea bruște, introduceți băutura de chefir treptat în dieta dumneavoastră.

Știați beneficiile Kefirului? Vei testa această băutură minune ?