Top 7 beneficii ale persimului pentru sănătate și nutriție

Concluzia

Originar din China, caqui au fost cultivate de mii de ani pentru fructele lor delicioase și lemnul lor frumos.

Fructele lor portocalii numite caqui sunt cunoscuți pentru gustul lor dulce și miere.

Deși există sute de tipuri, soiurile Hachiya și Fuyu sunt unele dintre cele mai populare.

Cachiurile Hachiya în formă de inimă sunt astringente, ceea ce înseamnă că sunt foarte bogate în substanțe chimice vegetale numite tanini, care fac ca fructul imatur să aibă un gust uscat și amar.]!

Acest tip de kaki trebuie să fie foarte copt înainte de a mânca.

Cachiurile Fuyu conțin și taninuri, dar sunt considerate non-astringente. Spre deosebire de caqui Hachiya, soiul Fuyu în formă de tomasliceto poate fi savurat chiar și atunci când nu este pe deplin copt.

Persimonii pot fi consumați proaspeți, uscați sau fierți și sunt folosiți în mod obișnuit în întreaga lume ca jeleuri, băuturi, plăcinte, curry și budinci.

Persimii nu sunt doar gustoși, ci sunt încărcați cu substanțe nutritive care pot beneficia sănătatea în mai multe moduri.

Iată 7 avantaje ale caquiilor, inclusiv modalitatea de a le încorpora în dieta ta.

1. Încărcat cu substanțe nutritive

Deși sunt de dimensiuni mici, caqui sunt plini de o cantitate impresionantă de substanțe nutritive.

De fapt, un kaki (168 grame) conține (1):

Persimmoni sunt, de asemenea, o sursă bună de tiamină (B1), riboflavină (B2), folat, magneziu și fosfor.

Aceste fructe colorate sunt sărace în calorii și bogate în fibre, făcându-le un aliment fără pierderea în greutate.

Un singur kaki conține mai mult de jumătate din aportul recomandat de vitamina A, o vitamină liposolubilă esențială pentru funcția imună, vederea și dezvoltarea fetală (2).

Pe lângă vitamine și minerale, kaki conțin o gamă largă de compuși vegetali, inclusiv taninuri, flavonoide și carotenoide, care vă pot afecta sănătatea (3).

Frunzele fructului de persimmon sunt, de asemenea, bogate în vitamina C, taninuri și fibre, precum și un ingredient comun în ceaiurile terapeutice (4).

2. Sursă excelentă de antioxidanți puternici

Persimii conțin compuși vegetali benefici cu calități antioxidante.

Antioxidanții ajută la prevenirea sau încetinirea deteriorării celulelor prin combaterea stresului oxidativ, un proces declanșat de molecule instabile numite radicali liberi.

Stresul oxidativ a fost legat de unele boli cronice, inclusiv boli de inimă, diabet, cancer și afecțiuni neurologice, cum ar fi boala Alzheimer (5).

Din fericire, consumul de alimente bogate în antioxidanți precum persimmoni poate ajuta la combaterea stresului oxidativ și poate reduce riscul anumitor boli cronice.

Dietele bogate în flavonoide, care sunt antioxidanți puternici, care se găsesc în concentrații mari în piele și în carnea persimmonilor, au fost asociate cu rate mai scăzute de boli de inimă, declin mental cauzat de îmbătrânire și cancer pulmonar (6).

Cachimii sunt, de asemenea, bogați în antioxidanți carotenoizi, cum ar fi beta-carotenul, un pigment găsit în multe fructe și legume viu colorate.

Studiile au legat dietele bogate în beta-caroten cu un risc mai mic de boli de inimă, cancer pulmonar, cancer colorectal și boli metabolice (7).

În plus, un studiu efectuat pe peste 37.000 de persoane a constatat că persoanele cu un aport alimentar ridicat de beta-caroten au avut un risc semnificativ redus de a dezvolta diabet de tip 2 (8).

3. Poate aduce beneficii sănătății inimii

Bolile de inimă sunt principala cauză de deces la nivel mondial și au un impact negativ asupra vieții a milioane de oameni (9).

Din fericire, majoritatea tipurilor de boli de inimă pot fi prevenite prin reducerea factorilor de risc, cum ar fi dietele nesănătoase.

Combinația puternică de nutrienți din kaki îi face o alegere excelentă pentru îmbunătățirea sănătății inimii.

Persimii conțin antioxidanți flavonoizi, inclusiv quercetină și kaempferol.

Multe studii au legat o dietă bogată în flavonoide de un risc redus de boli de inimă.

De exemplu, un studiu efectuat pe mai mult de 98.000 de persoane a constatat că numărul deceselor cauzate de probleme cardiace a fost cu 18% mai mic decât la pacienții cu cea mai mică ingestie (10).]

Dietele bogate în alimente bogate în flavonoide pot promova sănătatea inimii prin scăderea tensiunii arteriale, scăderea colesterolului LDL „rău” și scăderea inflamației (11).

În plus, taninurile care dau caștilor necoapte amărăciunea excesivă pot reduce tensiunea arterială.

Numeroase studii efectuate pe animale au arătat că acidul tanic și acidul galic, ambele găsite în kaki, sunt eficiente în scăderea tensiunii arteriale, un factor major de risc pentru bolile de inimă (12, 13, 14).

4. Poate ajuta la reducerea inflamației

Boli precum bolile de inimă, artrita, diabetul, cancerul și obezitatea sunt toate legate de inflamația cronică.

Din fericire, alegerea alimentelor bogate în compuși antiinflamatori poate ajuta la reducerea inflamației și la scăderea riscului de boli.

Persimii sunt o sursă excelentă de vitamina C, un puternic antioxidant. De fapt, un curmale conține 20% din alocația zilnică recomandată.

Vitamina C ajută la protejarea celulelor împotriva deteriorării radicalilor liberi și la combaterea inflamației din organism.

Vitamina C reduce daunele radicalilor liberi prin donarea unui electron acestor molecule instabile, care le neutralizează și le împiedică să provoace daune suplimentare.

Proteina C-reactivă și interleukina-6 sunt substanțe produse de organism ca răspuns la inflamație.

Un studiu de opt săptămâni pe 64 de persoane obeze a constatat că suplimentarea cu vitamina C de 500 mg de două ori pe zi a redus semnificativ nivelurile de proteine C reactive și interleukină-6 (15).

Mai mult, studii ample au legat un aport alimentar mai ridicat de vitamina C la un risc redus de boli inflamatorii, cum ar fi bolile de inimă, cancerul de prostată și diabetul (16, 17, 18).

Cachimii conțin, de asemenea, carotenoizi, flavonoizi și vitamina E, care sunt toți antioxidanți puternici care luptă împotriva inflamației în organism (19, 20, 21).