Bosna, Sandwich austriac

Bosna, este un sandviș tradițional austriac, care este asemănător cu mâncarea de stradă. Aceasta este o versiune austriacă a hot dog-ului, dar particularitatea lui provine de la tipul de cârnați folosiți (brats) și de la un ingredient care nu poate lipsi în compoziția Bosna, vorbesc desigur despre Bosna-Gewürz, condimentul care face diferența! Este un amestec de mai multe condimente: turmeric, coriandru, chimen, scorțișoară, ghimbir, usturoi, piper negru și cuișoare pentru a numi câteva. M-am inspirat din mai multe rețete austriece pe care le-am găsit pe net. Ingredientele variază de la rețetă la rețetă, durere la lait sau baghetă, ketchup sau maioneză cu tarhon ... Ce nu poți rata este amestecul de condimente! Iată câteva linkuri pe care le-am folosit pentru a-mi face sandwich-ul Bosna.

Reţetă

1 pâine mare cu lapte (sau o sfoară)

2-4 cârnați (aici legume)

2 linguri. la s. muștar galben sau tarhon

1 C. la s. ceapa rotunjită sau galbenă rotunjită, tocată mărunt

1 C. la s. patrunjel plat rotunjit, tocat

1 C. la s. un amestec de condimente pentru Bosna, "Bosna-Gewürz »Vezi mai jos

Ulei de prăjit

1 Rumeniti carnatii intr-o tigaie cu putin ulei incins. Țineți-vă cald.

2 Într-un castron mic combinați muștarul, ceapa și pătrunjelul. se adaugă sare și piper.

3 Puneți ușor pâinea deschisă într-un prăjitor de pâine (opțional)

4 Întindeți în mod liber interiorul pâinii cu amestecul de muștar și puneți un cârnați pe el, apăsați-l cu degetele, puneți un alt cârnat și un pic de amestec de muștar. Cantitatea de cârnați aleasă depinde de pofta de mâncare, 2 sau 4? Depinde de tine. Finalizați stropind cârnații cu amestecul de condimente. Bucurați-vă imediat.

Condiment Bosna-Gewürz: Puteți să îl comandați online sau să improvizați acest condiment amestecând turmeric, coriandru, chimen, scorțișoară, ghimbir, usturoi, piper negru și cuișoare.

Îmi împărtășesc această rețetă prietenei mele Sophie care conduce minunatul blog Gândire în bucătărie sa mi se alature la " Gătind pentru pace „Și salută astfel Austria, care își sărbătorește astăzi ziua națională.

Alte sandvișuri? Zapiepanka din Polonia de exemplu?