Bucătăria italiană este mai bună pentru siluetă și sănătate ?

pentru

Ultimul sondaj european de sănătate (EHIS) a fost realizat în 2014. Obiectivul său: măsurarea stării de sănătate a cetățenilor europeni. Rezultatele sale arată că în 2014, aproape unul din șase adulți din Uniunea Europeană a fost considerat obez, adică cu un IMC peste 30.

Obezitate mai mică în Italia decât în ​​Franța

Dintre membrii UE, cele mai scăzute rate de obezitate din 2014 s-au găsit în România (9,4%), precum și în Italia (10,7%).
În schimb, obezitatea afectează mai mult de unul din patru adulți din Malta (26,0%) și aproximativ unul din cinci adulți (peste 18 ani) în Letonia (21,3%), Ungaria (21, 2%) și Regatul Unit (20,1%).
Franța este ușor sub media europeană, cu o rată a obezității de 15,3%.

Astfel, există aproape 5% dintre persoanele aflate într-o situație de obezitate în Franța decât în ​​Italia. „Paradoxul francez” că în Franța, în ciuda unei diete grase, suntem mai subțiri decât în ​​altă parte și suferim de mai puține probleme de sănătate, totuși ia o lovitură dracului, trebuie recunoscut.

Ce factori afectează greutatea ?

Indiferent de țară, se consideră că doi factori favorizează supraponderalitatea:

- vârsta
- nivelul de educație.

Cu alte cuvinte, cu cât ești mai în vârstă, cu atât crește riscul de a fi supraponderal și cu cât ai făcut mai puțină educație, cu atât crește și riscul de a fi supraponderal. Acest element nu funcționează în favoarea Franței, deși populația noastră se numără printre cei mai tineri din Europa din cauza ratei natalității excepționale din ultimii ani.

De ce sunt bune preparatele italiene pentru tine ?

Mâncărurile italiene dau locul celebrei diete mediteraneene pe bază de ulei de măsline, pește și legume. Nu degeaba poporul mediteranean deține (împreună cu Okinawa) recordul mondial de longevitate. Această dietă se bazează pe grăsimi nesaturate (ulei de măsline) cu un consum redus de carne roșie și mulți anti-oxidanți conținuți în von roșu în special.

Când ne gândim la alimentele italiene, ne gândim și la alimentele cu amidon: paste, pizza ... Acestea sunt omniprezente în Italia. Aceste zaharuri lente promovează o progresie constantă a nivelului de zahăr din sânge, care calmează pancreasul și limitează supraestocarea grăsimilor.

O altă caracteristică a bucătăriei italiene: usturoiul și ceapa. Aceste două legume - condimentele sprijină sănătatea bună a inimii și a arterelor. Ceapa furnizează în special quercetina, un antioxidant ușor de asimilat, precum și compuși de sulf care favorizează fluxul sanguin.

Bucătăria italiană are multe puncte forte și, din fericire, Franța are un număr considerabil de restaurante italiene, iar proximitatea geografică favorizează importul de produse proaspete din Italia. să profităm !