Chimen, sămânță

> Informații nutriționale: minerale

chimen sau chimion (Chimen Carum L.) este o plantă erbacee bienală din familia Apiaceae (Umbellifera), cultivată pentru frunzele și mai ales semințele sale, folosită pentru calitățile lor aromatice (ca condiment) și medicinale. Este o plantă apropiată de fenicul, anason și mărar. În doze mari, această plantă poate fi toxică [ref. necesar] . Uneori se numește anason din Vosges sau chimen din Olanda.

calorii

Conținut supus licenței CC-BY-SA. Sursa: articol Carvi din Wikipedia în franceză (autori)

Informațiile nutriționale indicate mai jos sunt pentru 100g de material.

Minerale: Chimen, semințe

Valoarea energetică (kCal) 334
Clorură de sodiu (sare) (g) 0,043
Calciu (mg) 689
Cupru (mg) 0,91
Fier (mg) 16.2
Magneziu (mg) 258
Mangan (mg) 1.3
Fosfor (mg) 568
Potasiu (mg) 1350
Sodiu (mg) 17
Zinc (mg) 5.5
Beta-caroten (µg) 206
Date din baza de date Ciqual editate de ANSES

Vezi și alte informații nutriționale: aportul de calorii

Conform ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și a Sănătății Muncii):

Pe lângă apă și materie organică (macronutrienți), alimentele ne furnizează și materii minerale, dintre care unele sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru. Prin urmare, aproximativ douăzeci de materiale minerale sunt esențiale la om.