Câteva opinii și mărturii

Grădinile Alienor's, restaurant de pe insula Oléron

„Întreaga echipă este plăcut surprinsă de calitatea acestui antrenament
Extrem de variat atât în ceea ce privește gusturile, cât și texturile
Beneficii peste așteptările noastre
A sfătui fără moderație "

„Am fost încântat de această pregătire care m-a învățat tot ce speram, dacă nu chiar mai mult. Vă recomand

Nadine P. în proiect profesional
Formatorul cunoaște și stăpânește pe deplin subiectul și este, de asemenea, un profesor excelent care își transmite toate cunoștințele și experiența. Sunt foarte mulțumit de acest antrenament care îmi va oferi o bază foarte bună pentru gătit fără alergeni și îmi va permite să mă orientez profesional

NICIUN CUVANT. Chef al Hotelului Panorama ***
"Sunt încântat de acest antrenament, antrenorul este plăcut și competent, totul într-o atmosferă foarte bună"

CP. Chef al Hotelului Gallia & Londra***
„Formare foarte interesantă, rețetele sunt ușor de pregătit și adaptate la sediul nostru. Descoperirea de noi ingrediente ne va permite să ne modificăm dietele ”

Doctorul Claire Lhernould, nutriționist
„... Mi-a plăcut foarte mult lecțiile de gătit. Mi-au permis să adaug la teoria consultațiilor multe sfaturi practice. Personal, am reușit să realizez că putem continua să gătim și să ne distram chiar și cu intoleranțe alimentare atât de debilitante, de exemplu glutenul ...
Până acum v-am recomandat primele două cărți pe care le cunosc bine și pe care le-am experimentat cu majoritatea rețetelor. Voi putea oferi în special „testez dieta fără gluten”. "
Aceste rețete simple și gustoase măresc respectarea prescripției și redau încrederea pacientului; a mânca trebuie să rămână un act de plăcere și este un act social, cărțile tale ajută la păstrarea acestor valori.
Așadar, vă mulțumesc pentru acest ajutor educațional care completează complet consultările mele. !

Dr. Anne-Elisabeth Wipf, nutriționist
„... Cu plăcere îți recomand cărțile. De la primul, pe care mi l-ai trimis înainte să apară, am fost cucerit de abilitățile tale de predare, de cunoștințele tale despre nutriția „protectoare” și de adevăratele tale rețete gourmet. Am simțit o cercetare lungă și profundă, împreună cu o experiență solidă.
Această primă carte a fost foarte utilă pacienților slăbiți de o boală, dar și celor din ce în ce mai numeroși care doreau să-și schimbe dieta, să-și amelioreze sistemul digestiv și doreau un „ghid” pentru a-și găsi drumul în jurul acestei „„ cacofonii alimentare actuale . "

Jacqueline I. 09130 The Fossat
„Mulțumesc Eva și felului ei de a găti„ diferit ”. Datorită rețetelor sale sănătoase, delicioase și foarte variate, am recâștigat o stare generală bună; durerile mele de cap și durerile musculare au dispărut treptat. Vă mulțumesc din nou că m-ați ajutat să-mi schimb dieta ... "

Suzanne A. 65260 Pierrefitte
„Mulțumesc, plec plin de baze și răspunsuri, iar personalitatea ta a fost un ingredient foarte bun ...”

Véronique D. 83120 St maxime
„... Când am decis să urmez acest curs, dorința mea a fost să reușesc în cele din urmă să mănânc o dietă echilibrată, fără a fi nevoie să mănânc carne sau pește, pentru că am avut întotdeauna o antipatie față de aceste alimente. Așa că am putut învăța cu mare fericire să mă hrănesc corect ... Voi face un alt antrenament cu Eva cât mai curând posibil cu mare entuziasm. Mulțumesc ei ... "

Rita. F
„Vă mulțumim din nou pentru că ne-ați împărtășit cunoștințele și ne-ați ajutat în aceste vremuri care necesită schimbare. "

Flora J.
Am descoperit o altă latură a magazinelor ecologice, un alt mod de a mânca, am descoperit produse noi dar mai presus de toate utilitatea lor. Intervenții „fierbinți în față” pentru a fi savurate cu multă plăcere

Audrey B.
Bună ziua, ți-am cumpărat cartea acum 3 luni și am vrut să-ți mulțumesc că ai împărtășit ideile tale de rețete cu publicul larg. Când aveam 30 de ani am dezvoltat poliartrită reumatoidă. Un homeopat m-a sfătuit să analizez alergiile alimentare și diagnosticul este următorul: intoleranță la laptele de vacă (lapte de oaie, lapte de capră moderat tolerat), gluten și albuș de ou. Cu toate acestea, obiceiurile alimentare se schimbă. Drastic! Așa că am cumpărat toate cărțile care s-ar putea „lipi” de această intoleranță și a ta este cea în care rareori am fost dezamăgit. Sunt rețete foarte simple, condimente care se potrivesc gusturilor mele culinare.
Acum am devenit regina cookie-urilor pe care le prezint tuturor cu mare succes. De asemenea, mă ajută să explic importanța alimentației sănătoase. Așadar, vă mulțumesc pentru că mi-ați adus idei în aceste vremuri dificile.

Stephanie B.
Jurnalist pentru revista Grandir Autrement, Vegmag și ansamblul blog Samuser
(Iată un mesaj dictat de fiul său)
„Bună, eu sunt Alexandre, am 6 3/4 de ani. Nu pot lua lapte și gluten.
Mama mea face rețete din ambele cărți tale tot timpul și aș vrea ca ea să facă mai des rețete din Rețete de sărbători, preferata mea. Ai de gând să faci și alte cărți? Aș dori. Mulțumesc ! La revedere ! Ne vedem în curând !

brigitte S.
De ziua de Anul Nou am sărbătorit în jurul mâncărurilor voastre sănătoase și delicioase ... de care toată lumea s-a bucurat ......

Paola A.

Mesaj: Bună ziua, nu sunt alergic la gluten, lapte sau ouă (cel puțin nu știu), dar am vrut să mănânc mai multe cereale de mult timp și nu am putut găsi o carte care să mi se potrivească. Am găsit Rețete Gourmet pentru Oameni Sensibili în bibliotecă și am de gând să o cumpăr pentru mine. Este destul de rar să găsești o carte de bucate de care cele mai multe rețete să fie invidioase și cele mai nebunești ... copiii mei au mancat ! Mulțumesc din nou și salutări.

„Sunt dietetician și recomand câteva dintre rețetele dumneavoastră pacienților mei. Vă citesc cărțile și vă pregătesc minunatele pregătiri de mulți ani »BT
„Sunt vegan și am una dintre cărțile tale în posesia mea, care este cu adevărat grozavă! Vă mulțumim pentru toate aceste rețete simple și delicioase! Fiind un foodie grozav, îmi place în special tortul cu nucă de cocos și crema de ciocolată pe care o prepar cu lapte de cocos, o încântare. "
S

„Sunt A, secretar și fondator al asociației ariciul albastru, o asociație de părinți de lupi alergici, intoleranți și astmatici, unde împărtășim sfaturi și sfaturi și unde ne înveselim, sunt adeptul mereu al rețetelor tale, inclusiv a incredibilului vanilie tort (pe care tocmai l-am făcut Lupii mei mici sunt toți 4 alergici și/sau intoleranți, trăim asta de aproape 10 ani și ați fost primul care ne însoțește. Profit de această ocazie pentru a vă mulțumi ... ”

N. Peterson
Adresez acest e-mail pentru a vă spune cât de mult apreciez cărțile dvs. de bucate; vegan pentru mine și vegetarian pentru mica mea familie, rețetele tale sunt foarte echilibrate și oferă tot ce are nevoie corpul. În plus, evităm glutenul, veți înțelege mai mult că lucrările voastre sunt prețioase pentru mine; așa că vă mulțumesc foarte mult.
Ce plăcere să aflu că editați o carte nouă, dar aș vrea să o am înainte de sărbători pentru că nu voi ascunde că nu este ușor să primiți întreaga familie nu neapărat vegetariană și să reușiți să titilați toate aceste gusturi mugurii „mă așteaptă după colț”. "; să-ți spun cât de prețioasă ar fi cartea ta pentru mine la sfârșitul anului. Pe blogul dvs. anunțați că poate fi obținut înainte: ce ar trebui să fac în legătură cu asta .

Pur și simplu bine făcut. Mă bucur. Rețetele sunt superbe și promit momente minunate atât în realizare, cât și în degustare. Această carte întrunește într-adevăr așteptările mele. Vă doresc, pentru cea mai mare plăcere a noastră, să vă continuați călătoria și să vă doresc sărbători fericite; în ceea ce mă privește și datorită cărții tale ... a început bine. Într-adevăr, familia soțului meu este formată din gurmanzi și nu este întotdeauna ușor să-i „tratezi”, păstrându-ți în același timp „stilul culinar” ...

Nu vreau să mai întârzie să vă spun că meniul meu de Crăciun a avut un mare succes cu oaspeții mei (gurmanzi) ... Cartea dvs. este cu adevărat magnifică! Multumesc din nou.!

Iată (la cererea mea) meniul ales de această doamnă din cartea „Rețete de vacanță pentru persoanele sensibile”
Aperitiv: Nori proaspete, tempeh oriental samossa și chutney fructat.
Intrare: Supă cu aromă de cremă de Cévennes și apoi, în cantități mici, mozaic galantină (am mâncătoare bune !)
Farfurie: Nor mic flan de ciuperci porcini cu duo de piure, capete de broccoli, varză Romanesco și andive trasă. Vor fi niște scoici prăjite pentru iubitorii de pește.
Desert: Plăcintă cu șoc triplu și câteva bomboane de ciocolată create pentru a însoți băutorii de ceai sau cafea.

Recenzii online pe Amazon despre cărțile mele

- Această carte este destinată, pe de o parte, persoanelor cu intoleranță sau alergii la lapte, gluten și ouă, precum și veganilor, dar este destinată și persoanelor care doresc să mănânce mai sănătos și mai variat.
De multe ori aud oamenii spunând că, atunci când intri într-un magazin organic, nu știi ce să cumperi, deoarece există o mulțime de produse cu care nu ești obișnuit să gătești, este cazul multor cereale. Sau făinii, cum ar fi făina de naut, făină de orez, etc ... Ei bine, cu această carte, produsele magazinului organic nu vor mai avea surprize pentru tine și te vei familiariza rapid cu un nou mod de a găti și a mânca.

- Această carte este foarte bine realizată, explică autorul în primele 50 de pagini, de ce să adopți acest tip de dietă. Astfel conține informații despre boli, deficiențe, alergii și intoleranțe alimentare, de ce mănâncă mai puțină carne, rolul enzimelor, dieta și imunitatea, mesele echilibrate. În plus, René Bickel a ilustrat câteva pagini. FYI, Bickel a realizat mai multe benzi desenate umoristice pe tema sănătății, aceste benzi desenate sunt disponibile pe site-ul său (în numele Bickel).
Apoi, rețetele sunt clasificate în funcție de familie (proteine, carbohidrați, fructe, legume, uleiuri, superalimente ...) și, de fiecare dată, avem informații interesante înainte de rețete (diferitele drojdii pentru a face pâine, ce decât tofu sau, tempeh, ce uleiuri să folosiți pentru gătit etc ...), o carte cu adevărat completă.
Și apoi pentru cei cărora le este greu să mănânce altfel, veți învăța cum să preparați aluat de pizza fără gluten și cum să faceți un sos de gratinadă pentru a înlocui brânza din gratine, am încercat și este destul de mișto. Există o mulțime de sfaturi și lucruri bune care vă așteaptă în acest ghid și nu vă veți plictisi de atâtea rețete de încercat. Iar rețetele sunt accesibile tuturor.

- Bă BA BA în bucătăria vegetariană sănătoasă și economică
Clasificare pe teme interesante (zaharuri, grăsimi, legume, fructe, proteine, ierburi și condimente, super-alimente ...); foarte plăcut de răsfoit, fotografii frumoase, alternative bune pentru a găti sănătos și gustos fără a rupe banca.
De asemenea, liste interesante: gătit sănătos, produse de bază, lexic, alternative de plante, economie de casă ...
O bază foarte bună pentru a vă schimba dieta sau, de asemenea, pentru mâncăruri organice și vegetarieni pricepuți ca mine !
Răsfățați-vă !

Recenzii Blogger:

hellocoton.fr
Observați tuturor celor care doresc să învețe să gătească fără alergeni sau celor care au greutatea lor de urmărit! Bucătari care trebuie să elimine anumite ingrediente din meniurile lor ca măsură de precauție? Cererea dvs. este de gătit sănătos și echilibrat? Cartea este făcută pentru tine! Relaxați-vă, răsfățați-vă și aveți o vacanță bună! Eva Claire va avea grijă de sănătatea ta și de papilele tale gustative prin livrarea a 55 de rețete gustoase pline de sănătate, fără niciun risc! Salată nebună cu flori, rulouri Nori, stânci de stafide și nuci, șarlot de afine și flori de nalbă ... de la început la desert, răsfățul va fi la înălțimea sa! Rețete care vă respectă trupurile și vă uimesc papilele gustative! Este o viață frumoasă !

je-mange-comme-une-poule.fr
Iată câteva cărți pe care le am, care îmi salvează viața!
„Rețete gourmet pentru o viață mai bună de Eva Claire Pasquier”
Dragul meu mi l-a dat, a devenit cam biblia mea! Vegan și fără gluten, conține rețete rapide și ușoare pentru absolut orice (feluri de mâncare, deserturi, pâine ...) cu fotografii tot timpul și, de asemenea, o mulțime de informații despre nutriție, toate foarte bine explicate. Multe lucruri de pe acest blog provin.

Cartea de bucate Antinea
Toate rețetele pe care le-am testat au fost de succes, gustoase și prezentabile
Am descoperit bucătăria gourmet pentru persoanele sensibile, m-am speriat puțin și apoi treptat FIECARE dintre rețetele pe care le-am încercat a fost un succes, atât în ceea ce privește gustul, cât și în aspect sau în așteptare. O adevărată plăcere.
Cartea este destul de vegană, ceea ce o face o bază excelentă pentru orice altceva, este cu soia în general (cu o mică secțiune de rețete „cu” și mai presus de toate este plină de sfaturi și trucuri pentru a înlocui un sfat cu unul., cum funcționează mâncarea ... o mină de aur și fericire.