Charlotte ușoară de fructe

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

1 pachet de biscuiți roz de la Reims
400 g Amestec de fructe roșii
12 căpșuni pentru decor
250 g brânză de vaci
2 albușuri
80 g Zahar
2 foi de gelatină
5 cl Sirop de căpșuni (sau zmeură)

Etape de pregătire

1. Înmoaie gelatina într-un castron cu apă rece. Se toarnă siropul într-o farfurie adâncă și se diluează cu aproximativ 15 cl de apă.

2. Se amestecă fructele roșii apoi se toarnă un sfert din ele într-o cratiță și se încălzește. Când amestecul fierbe, opriți focul și adăugați foile de gelatină. Se amestecă bine pentru a le dizolva, apoi se adaugă restul de piure de fructe, brânză de vaci și zahăr. Bateți albușurile până se înțepenesc și încorporați-le ușor în preparat.

3. Căptușiți o matriță charlotte cu folie alimentară. Treceți rapid cookie-urile în sirop și aranjați-le în partea de jos și pe marginile matrițelor. Se toarnă jumătate din mousse-ul de fructe în centru, se acoperă cu un alt strat de fursecuri și se umple cu restul de mousse. Finalizați cu un strat de cookie-uri.

4. Puneți la frigider cel puțin 6 ore apoi desfaceți, decorați cu căpșunile și serviți.

Sfat: înlocuiți cookie-urile roz cu cookie-uri lingură