Caviar ușor de vinete

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

2 vinete frumoase
2 catei de usturoi
1 lingură. lingură Tahiné (piure de susan)
50 g Brânză albă slabă
1 lingură. ulei de masline
1 jumătate de lămâie
Sare
Piper

Etape de pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C (6,6/7). Spălați și uscați vinetele, apoi tăiați-le pe jumătate pe lungime. Aranjați-le pe o foaie de copt, stropiți cu ulei și coaceți timp de aproximativ 30 de minute până când carnea este gătită.

2. Se lasă să se răcească, apoi se îndepărtează pielea și se taie carnea în bucăți. Așezați-le într-un castron de amestecare cu căței de usturoi curățați, tahini, brânză de vaci și ulei. Se amestecă pentru a obține un piure.

3. Sare și piper, se adaugă suc de lămâie și se amestecă. Se pune la frigider până este gata de servit.

Sfat: puteți servi acest caviar de vinete cu sparanghel, morcovi crudi sau pâine prăjită.