Chocodura

30 septembrie 2016

se-nourish

Pentru iubitorii de ciocolată, amărăciunea acestui fondant (fără făină!) Este sporită de gustul rapadurei.

  • Pregătire: 15 minute
  • Gătit: 20 de minute
  • Proporții: 6-8 persoane

Ingrediente

250 g ciocolată 70%

50 g migdale măcinate

Instrucțiuni

1 Topiți ciocolata cu untul și 2 linguri de apă într-un castron de salată, așezat pe un cazan.

2 Când este complet topit, scoateți vasul din apa fierbinte. Adăugați unul câte unul cele 4 gălbenușuri, amestecând energic de fiecare dată pentru a preveni căldura ciocolatei să le gătească.

3 Apoi adăugați rapadura și pudra de migdale.

4 Omogenizează bine. Finalizați adăugând albușurile bătute.

5 Se toarnă într-o tigaie bine unsă și cu făină și se coace timp de 20 de minute într-un cuptor foarte fierbinte (200 ° C). Rezultă-l cald.

6 Puteți servi acest tort așa cum este, sau cu gem de portocale, sau un amestec de iaurt și gem de portocale amestecat.