Dietele, adevărul incomod

de Jean-Michel Lecerf, șeful departamentului de nutriție de la Institutul Pasteur de Lille

Acțiune:

Dietele bogate în proteine au caracteristica de a oferi foarte puține calorii. În plus, au un efect relativ sățios și reduc nevoia de a mânca. Deci, au totul de mulțumit !

Deoarece există un deficit energetic, acestea vor duce rapid la pierderea în greutate. Dar acest deficit energetic va duce organismul să lipsească de anumite substanțe nutritive, în special carbohidrați. Și întrucât nu există carbohidrați în aceste diete, organismul va trebui să meargă și să-i găsească undeva. Și așa, el va face carbohidrați (zahăr) pentru creierul său ... din mușchii corpului.

Dieta, în aparență, dă un rezultat interesant inițial. Dar, în al doilea rând, va slăbi corpul și se va pregăti pentru greutate redobândirea, deoarece există o lipsă care apare. Atât lipsa prin deficit energetic, cât și necesitatea de a compensa acest lucru; și, de asemenea, o lipsă psihologică, deoarece carbohidrații ne reconfortează. Atunci când sunt absenți de la dietă, persoanele care fac dietă simt după câteva săptămâni, luni, că există ceva care trebuie compensat.

Aceste diete bogate în proteine vor avea succes imediat datorită efectelor lor rapide. Dar trebuie să luăm pe termen lung. Contează pe termen lung.

Acesta este întregul punct al problemei cu greutatea: obiectivul nu este neapărat să pierzi repede, ci să pierzi mult și mult. Și astfel această perspectivă trebuie să ne conducă să nu fim în căutarea rezultatului imediat. Va trebui găsit un echilibru, astfel încât oamenii să poată mânca mai puțin, să nu fie prea flămânzi și să fie durabil.