De unde știu dacă am o alergie alimentară ?

Mâncărime, coșuri mici, pete roșii, umflături anormale. Dacă ar fi o alergie alimentară? Vă vom explica totul.

alergie la mancare nu sunt rare: în Franța, 3% dintre adulți și 6% dintre copii sunt afectați (sursa: Assurance Maladie). Mai rău: ar fi chiar și mai frecvente, deoarece în 1970, doar 1% din populația franceză era îngrijorată. Dă vina pe evoluția stilului nostru de viață, potrivit specialiștilor: supraconsum deantibiotice, scăderea alăptării, poluarea aerului. Atât de mulți factori care ne perturbă sistemul imunitar.

Ce este o alergie alimentară ? La originea alergiei alimentare, există o dereglare a sistemului imunitar. În mod normal, rolul acestui lucru este de a ne proteja împotriva agenților patogeni: bacterii, viruși, paraziți. Când un „intrus” intră în organism, sistemul imunitar produce molecule specializate (anticorpi), responsabile de recunoașterea amenințării și apoi distrugerea acesteia.

În cazul unei alergii alimentare, este un anumit aliment care este identificat ca fiind periculos de sistemul imunitar: acesta devine apoi alergen. Prin urmare, atunci când intră în organism, vor fi puse în aplicare mecanisme de apărare - vorbim despre o reacție anafilactică.

Care sunt principalele alimente în cauză ? Asociația franceză pentru prevenirea alergiilor (AFPRAL) ne amintește de lista principalilor alergeni alimentari, stabilită printr-un regulament european din 2011: cereale care conțin gluten (grâu, secară, orz, ovăz.), Crustacee, ouă, pește, arahide, soia, lapte, nuci, țelină, muștar, crustacee.

Care sunt simptomele unei alergii alimentare ? Acestea apar între 2 ore și 48 de ore după ingestia alimentelor în cauză.

La copii, simptomele pielii sunt cel mai adesea observate (mâncărime, puseuri de eczeme) la care se pot adăuga astm, rinită sau tulburări digestive (diaree, constipație, vărsături). La adulți, alergia alimentară are ca rezultat mâncărime (de exemplu pe gură și/sau gât), umflături anormale (în special buzele), un atac de astm, conjunctivită, dureri abdominale.

Ce să fac dacă aveți dubii ? Ați experimentat vreodată aceste simptome? Revin de fiecare dată în aceleași circumstanțe, atunci când mănânci un anumit aliment? Există persoane cu alergii în familia ta? Poate că aveți o alergie alimentară: mai întâi, faceți o întâlnire cu dumneavoastră doctor se impune.

Dacă diagnosticul devine mai clar, poate fi necesar să consultați un medic alergolog: datorită unei examinări precise, a unui test de sânge și a unor teste cutanate, specialistul va putea identifica alergenul. Apoi va fi necesar să adoptați o dietă strictă pentru a evita problema alimentelor - dietă fără gluten, fără lactoză, fără arahide.

Vești bune: diagnosticul privește și copiii. Astfel, conform AFPRAL, 90% din testele cutanate pot fi efectuate înainte de vârsta de 6 luni, fără durere.