Diabet: ce dietă pentru persoanele cu diabet zaharat ?

Mulți oameni de astăzi au diabet. Este o boală care îi determină să fie mai vigilenți, mai ales când vine vorba de dieta lor. Aceasta este într-adevăr baza tratamentului lor, indiferent dacă iau deja sau nu tratament specific pentru diabet. Cum ar trebui să-și gestioneze dieta pentru a stabiliza nivelul zahărului din sânge ?

Ce este diabetul ?

Diabetul este o boală care are ca rezultat un exces anormal de zahăr din sânge. La persoanele cu aceasta, lipsa de insulină este cea care o determină sau rezistența organismului la insulină. Acesta din urmă este prezent în mod natural în corp. Cu toate acestea, uneori cantitatea sa scade și puținul care rămâne nu mai poate converti glucoza în energie.

Ca rezultat, nivelul zahărului din sânge crește rapid provocând hiperglicemie.

Oricine poate obține un nivel ridicat de zahăr din sânge la un moment dat sau altul. Cu toate acestea, în timp ce la unii oameni acesta este doar un fenomen temporar care nu poate fi numit cu adevărat diabet, la alții este o afecțiune permanentă care ar trebui tratată pentru a evita complicațiile.

De îndată ce nivelul zahărului din sânge depășește 1,26 g/l dimineața pe stomacul gol sau 2 g/l în timpul zilei, putem vorbi de hiperglicemie.

Indiferent dacă este un fenomen temporar sau nu, îngrijirea dietei este o condiție majoră pentru o mai bună monitorizare a nivelului zahărului din sânge.

Care sunt diferitele tipuri de diabet ?

Există două tipuri principale de diabet și anume diabetul de tip 1 și diabetul de tip 2, dar înainte ca o persoană să declare chiar boala, există ceea ce se numește „pre-diabet”. Și trebuie să distingem și diabetul gestațional.

pre-diabetul are ca rezultat creșterea nivelului de zahăr din sânge al unei persoane, dar nu chiar atât de ridicat pentru a vorbi despre diabet.
diabetul gestațional este definit de hiperglicemie care afectează femeile însărcinate. După naștere, nivelul zahărului din sânge revine la normal.
diabet de tip 1: în acest stadiu, putem vorbi de o boală cronică datorată incapacității pancreasului de a produce insulină. Tratamentul constă în injectarea de insulină, a cărei doză trebuie determinată în funcție de dieta persoanei și, în special, de cantitatea de carbohidrați din dieta sa. Este foarte important să ne amintim de această regulă, care este de a adapta doza de insulină la dietă și nu invers.
diabet de tip 2: aici boala are ca rezultat incapacitatea organismului de a-și regla nivelul glicemiei. În acest caz, consumul unei diete bine echilibrate și mai ales variate este vital pentru persoana cu niveluri foarte ridicate de zahăr din sânge. Scopul este de a distribui cantitatea de carbohidrați zilnici peste mesele zilei și de a echilibra cantitatea acestora cu ceilalți nutrienți ai zilei.

Citește și:

Care sunt regulile de dietă pe care trebuie să le adoptați atunci când aveți diabet de tip 1 ?

În mod strict vorbind, nu există alimente interzise pentru diabetici de tip 1, dar trebuie să aveți grijă să adoptați o dietă echilibrată și să cuantificați în mod corespunzător carbohidrații consumați pe zi pentru a vă doza corect insulina.

Când vorbim despre carbohidrați, să știm că există două tipuri:

carbohidrații simpli care se găsesc în toate produsele dulci precum produse de patiserie, cofetărie, zahăr alb care se folosește la masă, produse de patiserie, ... Acest tip de carbohidrați crește rapid nivelul zahărului din sânge de aici și interesul de a reduce consumul acestora. Dacă într-adevăr nu vă puteți lipsi de el, optați pentru produse îndulcite în care zahărul este înlocuit de aspartam sau stevie, acesta din urmă având o influență mai mică asupra zahărului din sânge.
carbohidrați complecși: se găsesc în alimentele cu amidon, cum ar fi orezul, cerealele, pastele, pâinea, etc. zahăr din sânge.

De asemenea, este necesar să se regleze consumul de produse grase, deoarece lipidele reduc eficiența insulinei. Există, de asemenea, două tipuri de lipide și anume:

grăsimi saturate de origine animală. Consumul lor trebuie redus.
lipide nesaturate care sunt de origine vegetală. Acesta din urmă ar trebui privilegiat.

În ambele cazuri, aportul zilnic de grăsimi la persoanele cu diabet zaharat (tip 1 și tip 2) nu trebuie să depășească 40% din aportul de energie.

Descoperiți ideile noastre de rețete pe bază de pește:

Care sunt regulile de dietă pe care trebuie să le adoptați atunci când aveți diabet de tip 2 ?

La persoanele cu diabet de tip 2, dieta ar trebui să fie echilibrată și variată. Li se recomandă chiar să păstreze un caiet pentru a fi actualizat zilnic pentru a evita sursele excesive de complicații. Pentru aceste persoane, dieta lor ar trebui:

conțin multe fibre pentru a regla mai bine nivelul zahărului din sânge
constau din alimente cu un indice glicemic destul de scăzut
păstrați zahărul adăugat
integrează lipide de calitate și, prin urmare, grăsimi nesaturate
să fie adaptat la activitățile fizice practicate
limitați pe cât posibil produsele alcoolice
constau dintr-o cantitate echitabilă de carbohidrați, dar de bună calitate
încorporează trei produse lactate pe zi

La fel ca în cazul diabeticilor de tip 1, niciun aliment nu este cu adevărat interzis la diabeticii de tip 2. Trebuie doar să acordați atenție cantității și calității. Și, desigur, fructele, legumele și produsele lactate trebuie preferate fără a fi exagerat.

Citește și:

Este posibil să mănânci bine când ai diabet !

Doar pentru că aveți diabet nu înseamnă că ar trebui să evitați toate lucrurile bune. Echilibrul și varietatea este secretul de bază, dar și:

program regulat pentru cele trei mese ale zilei
un mic dejun complet: cereale, produse lactate și băutură
mai puține grăsimi saturate
amidon la toate mesele, deoarece stabilizează nivelul zahărului din sânge
produsele fără zaharuri sunt de preferat, dar trebuie să mănânci totuși zahăr în timpul meselor și nu afară
fără mâncăruri industriale bogate în grăsimi animale și zaharuri rafinate
trei mese pe zi și nu mai mult: faptul de a vă împărți mesele ajută la pierderea în greutate, dar crește nivelul zahărului din sânge, astfel încât să evitați când sunteți diabetic
un meniu bine compus: 15% proteine, 40% grăsimi, 55% carbohidrați cu 2/3 carbohidrați complecși