Dieta și cancerul: dieta vegetariană

știri Dieta vegetariană reduce riscul de cancer? O serie de elemente o sugerează. Ce se poate spune pe baza cunoștințelor actuale ?

De fapt, consumul de carne roșie mai puțin, și în special carne procesată, reduce riscul de cancer de colon. Consumul de mai multe fructe și legume reduce riscul general de cancer.

• Sistemul de guvernare vegetarian clasic se caracterizează prin absența cărnii (inclusiv pui și pește). Accentul este pus pe fructe, legume, cereale integrale și nuci.

• „ semi-vegetarieni »Uneori mănâncă păsări de curte sau pește.

• vegani aplică un principiu mult mai strict, cu excluderea oricărui produs de origine animală, inclusiv ouă, lapte și produse lactate.

Dieta vegetariană se caracterizează printr-un aport scăzut de grăsimi saturate și un aport ridicat de fibre dietetice, precum și vitamine și minerale.

Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului spune că dieta vegetariană reduce riscul de a contracta boli cronice, inclusiv anumite tipuri de cancer. Cu toate acestea, nu se știe dacă acest lucru se datorează exclusiv hranei. Vegetarienii pot avea un stil de viață mai sănătos (alcool, tutun, activitate fizică), deși sunt mai puțin expuși la supraponderalitate și obezitate, factori de risc pentru cancer (colon, esofag, stomac, ficat, sân.).

Rețineți că carne este o sursă importantă de nutrienți (proteine, fier, zinc, vitamina B12.): dieta vegetariană trebuie să asigure contribuții similare (dacă este necesar sub formă de suplimente, ca și pentru vitamina B12).