Diversificarea alimentelor pentru bebeluși

O dietă sănătoasă și echilibrată este unul dintre pilonii de bază pentru un ton bun și un sistem imunitar eficient. Acest lucru previne posibilele alergii și, într-un mediu de viață cald și grijuliu, o sănătate bună.

Hrănirea copilului

După cum am văzut în acest articol despre stilul de viață sănătos al copilului, acesta din urmă nu este un adult în miniatură, ci un a fi plin cu nevoile sale, posibilitățile sale, viitorul său. Cu toate acestea, a făcut-o capacități speciale de ingestie, digestie, absorbție și eliminare, deoarece nu toate organele sale se maturizează în același timp. Acesta este motivul pentru care are nevoie de o dietă specifică.

Luați exemplul câtorva organe de digestie ale căror funcțiile sunt maturizare:

Copiii sunt sensibili la agenții microbieni (bacterii, viruși, ciuperci) deoarece imunitatea lor este construită. Anumite alimente care sunt mai susceptibile de a fi contaminate (carne și pește crud, produse de patiserie, fructe de mare etc.) ar trebui evitate ca măsură de precauție.

Datorită dimensiunilor și greutății lor mici, copiii sunt mai sensibili la acțiunile dăunătoare ale aditivilor, pesticidelor, coloranților și altor substanțe. Dozele acceptabile sunt atinse rapid. Prin urmare, ar trebui să evităm toate produsele procesate și rafinate, inclusiv bomboanele care conțin mulți coloranți și substanțe chimice. !

Noi favorizează o dietă natural:

mai ales organice, proaspete, sezoniere, locale,
bogat în fructe și legume colorate și frunze verzi: care furnizează vitamine, minerale, oligoelemente, enzime și antioxidanți;
conținând acizi grași esențiali omega 3 buni (primul ulei presat la rece); Quintesens face un ulei special pentru bebeluși .
fără produse rafinate și prelucrate (și, prin urmare, aditivi cum ar fi coloranți, conservanți, potențatori de aromă etc./și exces de zahăr sau sare);

Simplitatea este cuvântul cheie !

După naștere, reflexul de suptare va dispărea treptat în jur de 5-7 luni. Acesta este momentul în care copilul începe să se miște și să-și închidă buzele. Reflexul de mestecat nu apare până la 4 luni și se dezvoltă în paralel până la aproximativ 15 luni când mișcările de mestecare sunt mature.

Momentul diversificării

Noi sunam înțărcarea, primul aport de alimente decât laptele matern (sau formula). Apoi vine diversificarea alimentelor, care are loc între 6 și 12 luni. Este o perioadă delicată de tranziție cu introducerea de alimente noi, care nu ar trebui să fie niciodată brutale sau să creeze traume.

Într-adevăr, OMS (Organizația Mondială a Sănătății) indică:

Alăptarea este modalitatea perfectă de a oferi sugarilor toate substanțele nutritive de care au nevoie pentru a crește și a se dezvolta sănătos. Aproape toate mamele pot alăpta, dacă au informații exacte și sprijin din partea familiei lor și a sistemului de sănătate.

Colostrul, o secreție groasă de lapte gălbui produs la sfârșitul sarcinii, este, după cum recomandă OMS, alimentul perfect pentru nou-născutul care trebuie să înceapă să se hrănească încă din prima oră după naștere. Se recomandă alăptarea exclusivă până la vârsta de șase luni. De la șase luni la doi ani, sau chiar mai mult, alăptarea trebuie completată cu o altă dietă.

Aș dori să abordez aici o noțiune foarte specifică de abordare a diversificării copilului, prin intermediul DME. Cu alte cuvinte, diversificarea condusă de copii . Această practică ia în considerare ritmul, dorințele și specificitățile copilului. Ne luăm la revedere și de la lingurița pusă în fundul gurii atunci când nu vrea piure, să lase loc copilului să descopere el însuși mâncarea cu mâinile !

Christine Zalejski, autoarea primei cărți în Franța despre EMR și doctor în științe, explică:

„Există două lucruri de luat în considerare. Primul este să „înlocuiți” piureurile și compotele cu alimente solide. Prin urmare, oferim lapte (în mod ideal lapte matern) și bucăți destul de topite. Al doilea este că copilul trebuie să fie independent. Profesionistul nu ar trebui să intervină. Depinde de bebeluș, și numai de el, să-și pună mâncarea în gură. "

La început, copilul nu va putea prinde ceea ce este pe farfurie. Și asta este total normal. Dar, foarte repede, va ști să prindă mâncare. Apoi, el va dobândi abilitățile și cunoștințele pentru a ști cât timp ar trebui să mestece o anumită mâncare, cum ar trebui să o înghită etc. Datorită diverselor sale explorări, el va colecta o cantitate mare de date pe care le va putea exploata pe deplin. Acesta este modul lui de a învăța.

EMR poate fi pus în aplicare de la 6 luni, nu înainte. De ce ? Pentru că copilul trebuie să înghită bucăți. Prin urmare, este esențial să știe să stea corect. Așa că punem copilul pe un scaun cu spatele drept.
Apoi i se prezintă în fiecare zi un fruct sau o legumă diferită. Amélie, asistentă de îngrijire a copiilor din Melun, care a înființat DME în creșa în care lucrează, are o marca ușor de adoptat: dați o piesă mai mare decât încheietura mâinii copilului. În toate cazurile, un adult trebuie să vegheze și să fie atent la copil atunci când mănâncă, este esențial.

Rețineți, de asemenea, că EMR este obositor între explorarea, mestecarea alimentelor solide, digestia etc. Prin urmare, este bine să practicați DME la prânz la început, apoi pentru ceaiul de după-amiază 15 zile mai târziu, dacă bebelușul se descurcă bine.

Un mic sfat de pe site-ul pentru profesioniștii din prima copilărie : nu puneți grăsime la începutul DME. Acest lucru ar face mâncarea alunecoasă și chiar mai dificilă de prins de cei mici. Atunci, atunci când bebelușul este mai expert, puteți cere bucătarului sau furnizorului dvs. să pregătească sosuri precum pestos în care va fi puțină grăsime. Indiferent, laptele, care este încă elementul esențial în dieta lor, îl conține. Prin urmare, nu există niciun risc de deficiențe.

Avantajele DME sunt numeroase: economisește timp în bucătărie (poate nu la durata mesei la început:)), îi face pe copii mai independenți și mănâncă singuri mai repede (în jurul vârstei de 9-10 luni) . De asemenea, permite învățarea mai rapidă a gusturilor (deoarece mâncarea este dată de alimente) și a texturilor (netede, granuloase, moi, etc.).

Christine Zalejsk, care a studiat multe date științifice despre DME, subliniază, de asemenea, că:

„Am constatat că bebelușii obișnuiți cu texturile foarte devreme sunt cei care ar putea să-și regleze satietatea mai ușor și, prin urmare, ar avea mai puține probleme cu supraponderalitatea ca adulți”.

Și riscul sufocării ?

Mulți părinți (și profesioniști) se tem că copilul va sufoca un EMR. Cu toate acestea, acest lucru a fost remarcat, în special în Statele Unite, unde EMR este mai practicat: nu există un risc mai mare de sufocare decât în diversificarea tradițională. Cu toate acestea, sfătuiesc toți părinții să treacă certificatul de prim ajutor. Crucea Roșie realizează, de asemenea, module speciale „Introducere în primul ajutor pentru copii și sugari” ceea ce este recomandat să faceți, cu memento-uri regulate.