Diversificarea alimentelor: modalitatea de a trezi gustul bebelușului

De la naștere, mâncarea este una dintre activitățile preferate ale copilului tău. El găsește tot ce are nevoie în laptele pe care i-l dai, fie prin alăptare, fie din biberon.

De la 6 luni, va fi gata să descopere gusturi și texturi noi: aceasta este diversificarea alimentelor. Acest pas este important pentru a trezi simțurile bebelușului la arome. Astfel, el dobândește armele pentru a adopta o dietă echilibrată și o sursă de satisfacție în timpul vieții sale.

Am decis să vă oferim câteva chei pentru a înțelege prin ce trece copilul dumneavoastră în primii ani ai vieții sale.

Primele luni de viață

Laptele matern este perfect adaptat nevoilor și dezvoltării bebelușului. El în continuă evoluție, chiar și în timpul alăptării, deoarece copilul dumneavoastră trebuie să se adapteze la creșterea sa. Reduce riscul de infecții (în special gastrointestinal) și ar ajuta la prevenirea alergiilor și la riscul de diabet și obezitate.

Nu vrei sau nu îți poți alăpta copilul, vrei să-l înțărci? Apoi este necesar să i se ofere un lapte infantil pentru prima vârstă studiat pentru o creștere armonioasă.

Deși majoritatea acestor alimente sunt fabricate din componente ale laptelui de vacă, unele formule sunt fabricate din alte produse (de exemplu, soia) pentru bebelușii cu alergii.

Diversificarea alimentelor

Fără grabă, până la 6 luni, bebelușul bea lapte și numai lapte !

6 luni este vârsta ideală pentru a începe diversificarea dietei. Dar trebuie să mergi treptat și continuați să furnizați lapte care este o sursă esențială de calciu, acizi grași nesaturați și fier. Treceți treptat la lapte de vârsta a doua !

Pe lângă, puteți începe să introduceți bulionuri atunci piureuri de legume (proaspăt sau congelat) atunci compoturi de fructe, la o rată de 50 g servind la prânz pentru a începe, crescând treptat.

Într-adevăr, este mai bine să vă conștientizați copilul legumele mai întâi. Acest lucru evită să-și întărească atracția față de dulciuri, care sunt mai sistematice. Puteți pregăti în prealabil mesele mici de casă și le puteți congela în ambalaje adecvate. Pe de altă parte, începeți cu legumele care nu sunt verzi, care sunt mai ușor de digerat.

Dacă alegeți un fel de mâncare gata preparat, reîncălziți-l prin abur, turnând conținutul într-un recipient de sticlă.

Introduceți aceste alimente noi unul câte unul. În acest fel „antrenezi” palatul bebelușului pentru a deveni un adevărat gourmet. Faceți acest lucru la început, oferind același fruct sau legumă câteva zile la rând.

Evitați să adăugați sare sau zahăr la preparatele dumneavoastră. Fără grabă, bebelușul tău o va face singur !

În jur de 6 luni, putem începe să introducem proteine în mese (carne, pește și gălbenuș de ou) în cantități limitate: numărați 20 g la 9 luni. La aceeași vârstă, bebelușul poate descoperi, încetul cu încetul, dar întotdeauna în prezența ta, pâine, gri și fursecuri.

Cât despre legume uscate, copilul nu poate începe să le mănânce până în jur de 12 luni.

Nu ezitați să diversificați dieta bebelușului, va fi mai puțin dificil mai târziu, dar nu o forțați: ora mesei ar trebui să rămână un moment de plăcere !

Sfaturi pentru a ușura tranziția

Trecerea la starea solidă a alimentelor poate fi dificilă pentru copil, vă oferim câteva sfaturi pentru a vă ușura viața !

- Când descoperiți alimente noi, schimbați meniul în fiecare zi. Nu renunțați la prima încercare, încercați din nou, poate funcționa! Plan diferite moduri de a găti și de a prezenta același aliment.

- Pentru a face ora mesei mai plăcută, planificați câteva tacâmuri amuzante.

- Diversificarea trebuie făcută treptat: puteți începe direct cu o lingură sau în sticlă. Amintiți-vă: laptele este în continuare masa principală a bebelușului, iar copiii mai mari ar trebui să păstreze minimum 500g de produse lactate (lapte, produse lactate, brânzeturi).

7 principii de știut pentru a înțelege nașterea gustului

Scopul diversificării este de a încuraja nașterea gustului și de a oferi copiilor plăcerea de a mânca. Lectorul de psihologie Natalie Rigal ne oferă câteva idei în domeniu. Iată câteva analize pe care să le puneți într-un colț al capului pentru a înțelege mai bine reacțiile bebelușului:

1- Legumele sunt respinse masiv din cauza lor capacitate de satietate redusa. De fapt, de la o vârstă fragedă, copiii sunt capabili să recunoască după gust alimentele care pot sau nu pot atenua senzația de foame.

2- Aroma pronunțată și amar legumele ar provoca o reacție înnăscută de dezgust la copil. Și aici, această reflecție se bazează pe munca care demonstrează existența la om a aversiunii față de amărăciune.

3- Omnivorul ar fi bântuit de ideea de otrăvire și ar persista în a fi reticent în fața oricărui aliment necunoscut. Această ipoteză se referă la timpuri străvechi, când omul preistoric, pentru a-și diversifica dieta, trebuia să guste plante noi. neofobie este un sentiment de frică trăit de omnivor atunci când se confruntă cu alimente necunoscute. Poate fi redus treptat sau chiar anulat de învăţare adaptat, folosind procesul de familiarizare. Un mecanism foarte simplu bazat pe experiență pentru a face familiar un produs respins și necunoscut.

4- În același mod în care părinții noștri ne transmit culoarea ochilor și a părului, ei ne determină gradul de sensibilitate senzorial. În funcție de calitatea și cantitatea celulelor sale olfactive și gustative, bebelușul este mai mult sau mai puțin sensibil la mirosuri și arome.

5- Contextul social și emoțional al consumului de alimente joacă un rol major la copii. El continuă printr-o simplă observație: văzându-și tovarășii acceptând, apreciind și consumând un produs care nu-i place lui însuși, își schimbă treptat comportamentul alimentar imita cea a tovarășilor săi și asta chiar și în absența lor. Dacă mama are gust, în special, îl liniștește și îl încurajează pe copil.

6- Dincolo de distincțiile de sex, vârstă, origine socială sau geografică, alimentele preferate sunt alimente dulci (fructe, produse de patiserie, înghețată), anumite alimente sărate și simple (cartofi prăjiți, paste, orez, pâine și pizza) și anumite carne (friptură, pui) și produse lactate. Numitorii comuni ai acestor alimente? Acestea sunt produse nutritive, adesea foarte grasă sau bogată în zaharuri lente, cu o aromă slabă și o textură moale. Pe de altă parte, carnea de organe, majoritatea legumelor și anumite alimente cu o aromă puternică (brânzeturi tari, murături, ceapă, piper) sunt respinse.

7- Există „ un efect Beșamel ". Un studiu de 1.050 de mese servite la o grădiniță a arătat că, în situația de autoservire, 51% dintre copii aleg conopidă atunci când este gratinată, 36% când este aburită și 15% ca salată.

Înarmat cu toate aceste principii și mici sfaturi, este timpul să oferim meniul unui bucătar pentru bebeluș și să-i vedem reacțiile. !