Franța păstrează premiul pentru cel mai durabil sistem alimentar din lume

Potrivit indicelui de sustenabilitate a sistemelor alimentare, Franța ocupă primul loc pentru al treilea an consecutiv.

Până în 2050, va fi necesar să puteți hrăni 10 miliarde de oameni în timp ce conține încălzirea globală la 1,5 grade Celsius. Cu toate acestea, sistemul alimentar global este responsabil pentru o treime din toate emisiile de gaze cu efect de seră, conform concluziilor recente din raportul Parteneriatului InterAcademy. .

Pentru a respecta promisiunile semnate în Acordul de la Paris, este, prin urmare, necesar să se adapteze radical infrastructurile și procesele dedicate hrănirii populației pentru a le face viabile din punct de vedere ecologic. Pentru aceasta, indicele de sustenabilitate a sistemelor alimentare, dezvoltat de „The Economist Intelligence Unit” și „Barilla Center for Food & Nutrition Foundation”, poate fi de mare ajutor.

Acest clasament global analizează modul de producere și consum în 67 de țări, reprezentând 90% din PIB-ul global și aproximativ 4/5 din populație.

Franța, Olanda și Canada pe podium

Pentru al treilea an consecutiv, Franța ocupă primul loc în clasament, urmată de Olanda și Canada. După cum arată harta de mai jos, cei mai buni studenți provin în principal din țările dezvoltate și din cele occidentale, deși Rwanda și Columbia apar, de asemenea, în mod proeminent.

Mai jos în clasament, găsim mai surprinzător Regatul Unit (24), Statele Unite (26), Italia (28) și Luxemburg (29). Toți sunt în spatele Chinei (23).

Dunces se găsesc în Europa și Orientul Mijlociu. Emiratele Arabe Unite se află într-adevăr în partea de jos a listei, în spatele Bulgariei, Rusiei, Arabiei Saudite și Africii de Sud.

Probleme de supraalimentare

Scorul final al fiecărei țări este calculat din aproximativ patruzeci de indicatori, împărțiți în trei categorii: risipa de apă și alimente, durabilitatea metodelor agricole și gestionarea problemelor nutriționale.

Citește și:

Cu toate acestea, în categoria deșeurilor alimentare, Franța bate toate recordurile (bune). „Franța este, fără îndoială, pe primul plan în ceea ce privește politicile și măsurile care vizează reducerea pierderilor”, explică Martin Koehring, autorul indexului. Exemplu: legea, adoptată în februarie 2016, care obligă comercianții cu amănuntul la scară largă să nu mai facă articolele nevândute improprii consumului.

Pe de altă parte, în celelalte două categorii, țara are încă eforturi de făcut. În ceea ce privește gestionarea apei în agricultură, de exemplu, Franța are un scor de ... zero din 100. În ceea ce privește problemele nutriționale, indicele notează o problemă de supraalimentare în țară și o frecvență foarte mare a lanțurilor de fast-food.

Dacă Franța pare să fie „pe drumul cel bun”, conform Indexului, trebuie încă depuse eforturi pentru a asigura o mai bună durabilitate a sistemului alimentar.

Decodează lumea în conformitate cu

În fiecare zi, scrierea Les Echos vă aduce informații fiabile în timp real. Vă oferă cheile descifrării știrilor și anticipării consecințelor crizei actuale asupra afacerilor și piețelor. Cum evoluează situația de sănătate? Ce măsuri noi pregătește guvernul? Climatul de afaceri se îmbunătățește în Franța și în străinătate ?

Puteți conta pe cei 200 de jurnaliști pentru a răspunde la aceste întrebări și pe analizele celor mai bune semnături și colaboratori renumiți pentru a vă informa gândurile.