Cafea: Harvard confirmă beneficiile pentru sănătate

Un nou studiu științific confirmă efectele benefice ale cafelei pe mai multe niveluri (cardiovascular, diabet etc.).

În general, consumul de cafea are efecte foarte pozitive asupra sănătății, potrivit unui studiu recent realizat de un departament deHarvard. Studiul a fost realizat de-a lungul a douăzeci de ani cu 130.000 de voluntari, majoritatea profesioniști din domeniul sănătății cu vârsta cuprinsă între 40 și 50 de ani.

Până la șase căni pe zi

Prima observație, absorbția regulată a mai multor căni de cafea nu are niciun factor agravant în diferite patologii grave (diabet, cancer, probleme cardiovasculare ...). Până la șase căni de cafea (o ceașcă conținând 100 mg de cofeină), administrarea acestui stimulent nu este o problemă.

Acțiune de protecție împotriva mai multor boli

Și mai surprinzător, consumul de cafea pare să ajute la protejarea împotriva afecțiunilor cardiovasculare, a bolii Parkinson, a patologiilor hepatice (cancer, ciroză etc.). În realitate, numai persoanele însărcinate, persoanele cu dificultăți de somn, cele a căror ritm cardiac crește foarte ușor, ar trebui să-și modereze consumul. Cofeina traversează placenta, iar fătul metabolizează cofeina foarte lent.

Cofeina și cafestolul

Studiile asupra diabetului de tip 2 sunt puțin ambivalente. Efectele asupra nivelului de glucoză din sânge diferă în funcție de cantitatea absorbită și de durata consumului. Despre colesterol, cercetătorii fac lumină asupra unei noi lecții: cafeaua conține o substanță numită cafestol, un puternic stimulator al colesterolului LDL (colesterolul „rău”). Pregătirea cafelei cu filtru, spre deosebire de alte metode (cafea fiartă, cafea presată etc.) permite păstrarea acestei substanțe și evitarea acestui efect nociv.

Frisca si zaharul

În treacăt, oamenii de știință zgârie practicile unor lanțuri alimentare mari: consumul de frișcă și zahăr încurajat de cafenele, sursă de calorii și supraponderalitate.

Lopez-Garcia E, van Dam RM, Li TY, Rodriguez-Artalejo F, Hu FB. Relația consumului de cafea cu mortalitatea. Ann Intern Med. 2008; 148: 904-914.