Natura și aroma alimentelor - Medicina tradițională chineză Bron

NATURA ȘI AROMUL ALIMENTELOR

În Occident, alimentele noastre conțin minerale, vitamine.

Pentru medicina tradițională chineză și conform regulii celor 5 elemente, alimentele sunt clasificate în funcție de:

natura lor (Frig, cald, cald, cald, rece, neutru), natura este legată de yin și yang.

aroma lor (acru, amar, dulce, înțepător, sărat) se referă la teoria celor 5 elemente. fiecare aromă are o afinitate

pentru anumite organe și influențe energetice. (pentru bine sau pentru rău)

Aromele au un efect benefic asupra organului asociat. aceste arome vor fi benefice dacă sunt luate în cantități moderate;

Orice exces este dăunător și poate aduce un dezechilibru

La fel, dacă avem un exces asupra unui organ (conform medicinei tradiționale chineze), vom evita consumul de aromă de

organul asociat.: Acid: Ficat - Amar: Inimă - Dulce: splină/pancreas - Picant: Plămân - Sărat: rinichi

La fiecare masă, este bine să aveți toate aromele pentru a hrăni fiecare organ și a promova echilibrul energetic al corpului;

dacă un organ este subnutrit sau dacă este supraalimentat, vor exista dezechilibre sau boli;

dacă mâncăm într-un mod variat echilibrând aromele, favorizând cerealele și legumele, vom găsi echilibrul prin alimentele de care organismul are nevoie.: plămân: picant - Rinichi: sărat - Ficat: amar - inimă: Amar - Splină: dulce

Fiecare organ este, de asemenea, legat de o culoare. ne vom asigura că placa sa reflectă cele 5 culori legate de cele 5 organe. În plus, noi

va avea plăcerea ochilor;

Culori: verde: ficat - roșu: inimă - galben: splină - alb: plămân - negru: rinichi.

de exemplu: dacă ai prea mult exces pe inimă, vei evita să consumi prea multă aromă amară.

Alimentele după natura lor

Cereale
și
vegetal-
neuzele

Produse de origine animală și derivați

Alimentele după aroma lor:

Aroma acidă: Cereale și semințe: pâine cu aluat, semințe de fistic, semințe de susan -

Legume: măcriș, praz, roșie

Fructe: prune, grapefruit, coacăze, lămâie, căpșuni, rubarbă, caise, ananas, coacăze negre, piersici, pere,

Produse animale: oaie, miel, fazan, pui, brânză, iaurt -

Condimente, condimente: oțet, balsam de lămâie, urzică

Băuturi: Ceai Tuo Cha, vinuri, cidru

Aroma amara: Cereale și semințe: grâu, spelt Legume: sparanghel, salată, alge marine, anghinare, țelină, cicoare, andive

Fructe: măr, cais, smochin, grapefruit - Produse animale: carne de porc, tot peste

Condimente, condimente: busuioc, cardamom, tarhon, curcuma - Uleiuri: in, susan

Băuturi: cafea, ceai, absint, bere, gențiană

aroma dulce: - Cereale și semințe: spelt, porumb, mei, quinoa, orez lipicios, secară, migdale, arahide, nuci, semințe de lotus

Legume: fasole, mazăre, soia neagră, sparanghel, vinete, sfeclă roșie, dovleac, mazăre, morcov, varză, broccoli

Fructe: curmale, banane, struguri, pere, mure, nucă de cocos, avocado, cireșe, măr, smochine

Produse animale: anghilă, crap, mugon, scoică

Uleiuri: palmier, susan, struguri, măsline, nucă, soia, arahide

Condimente, condimente: zahăr de orz, zahăr de malț, sirop de arțar

Băuturi: suc de fructe, lapte de soia

Aromă picantă: Cereale și semințe: mei, orz, ovăz

- Legume: praz, ridiche, usturoi, ghimbir, ceapă, soia neagră, bulb de scallion, fenicul, nap, semințe de muștar

- Fructe: piersici, caise uscate

- Produse de origine animală: pui, miere, polen, carne de cal

- Ulei: soia, in

- Condimente, condimente: piper, mentă, coriandru, oregano, salvie, cimbru, arpagic

- Băuturi: ceai de iasomie, alcool

Aroma sarata: Fructe de mare: creveți, crab, midii, stridii, niște pești, alge marine

Produse animale : carne de porc și rață

Brânză: oaie, parmezan

Cereale: orz, ovăz, mei

Leguminoase: linte, naut, fasole uscată, fasole

în funcție de dezechilibrul energetic al persoanei, natura și aroma vor fi adaptate acestuia