orez alb

Orezul alb nu este o varietate de orez. Este un orez procesat și este, de asemenea, cel mai frecvent orez din dietă. Descoperiți în câteva rânduri elementele esențiale de aflat despre orezul alb

Ce este orezul alb ?
Orezul alb este orezul din care s-au îndepărtat coaja, tărâțele și germenii. Opusul său este orezul brun sau orezul brun. Orezul alb este cel mai consumat orez din lume. Poate fi orez alb Camargue, orez alb american, orez alb italian etc.

Originea și descoperirea orezului alb
Orezul este cultivat în China de peste 6000 de ani, iar acest lucru este în 320 î.Hr. AD, că Alexandru cel Mare importă orez în Grecia. Apoi am descoperit acest aliment în Europa, dar nu ar fi cultivat. Datorită comerțului, orezul ajunge în țările occidentale. Tratamentul de albire a orezului a fost întreprins cu scopul de a-l păstra mai mult timp. Într-adevăr, eliberat de orez (coaja), germeni și tărâțe, poate fi depozitat cu ușurință ani de zile. Acest depozit joacă în mâinile speculatorilor care își retrag stocul atunci când cererea este mare și invers. Totuși, astfel tratat, orezul își pierde elementele nutritive. Nutriționiștii recomandă să mănânce orez nealbit.

Gătit și pregătit orez alb
Gătitul orezului alb depinde de varietatea sa. Orezul alb thailandez nu este gătit ca orezul rotund italian. Cu toate acestea, rămân caracteristici comune. Chiar dacă este alb, poate fi spălat înainte de gătit. Pentru a reuși, trebuie să respectați regula a două volume de apă pentru un volum de orez, cu excepția cazului în care faceți un risotto sau orez lipicios. Orezul însoțește tot felul de rețete de carne. Este o cereală care poate fi amestecată cu toate legumele. Orezul alb este folosit și în multe rețete. În cele din urmă, o uităm adesea, dar orezul poate fi folosit ca ingredient pentru deserturi, cum ar fi prăjiturile de orez. În Asia, folosim apa de gătit a orezului alb (sau nu) pentru a face o băutură însoțitoare. Dulce, este foarte potolitor de sete.

Depozitarea orezului alb
Orezul alb se va ține departe de căldură, într-un loc uscat și departe de insecte. Poate fi păstrat timp de 12 până la 18 luni, dacă sunt îndeplinite condițiile potrivite. Odată gătit, poate fi păstrat 24 de ore la frigider, dar este mai bine să îl consumați imediat.

Unde să găsești orez alb de calitate ?
Veți găsi orez alb în toate supermarketurile. Dacă sunteți în căutarea unui orez alb reîmbogățit după albire, mergeți la un supermarket organic sau la o delicatese.

Informații nutriționale la 100 g
Calorii: 135 kcal
Proteine: 2,49g
Apă: -
Glucide: 28,7 g
Grăsime: 1 g
Sodiu: 117 mg
469 cuvinte