Bourguignon de vită tăiat cubulețe și se fierbe mult timp

Un mic fel de mâncare frumos de preparat cu ceapă și morcovi.
O placere!

rețetă

Uşor Icoana euro

Buget mediu

Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

  • 1 sticlă de vin roșu
  • 100 g unt
  • Sare
  • Piper
  • 1 buchet garni
  • 5 cepe
  • 5 morcovi
  • Piesa de fondu de la 600 la 800 grde pentru Bourguigon

Pregătirea

Pasul 1:

Tăiați ceapa în bucăți. Se rumeneste intr-o tigaie in unt. Odată transparent, se toarnă de preferință într-o caserolă din fontă.

Procedați în același mod cu carnea, dar în mai multe loturi, până când toate bucățile sunt fierte. Adăugați-le treptat la caserolă. Nu vă fie teamă să adăugați mai mult unt între fiecare lot. Când toată carnea se află în caserolă, deglați tigaia cu apă sau vin și fierbeți în timp ce răzuiați pentru a colecta sucul. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă la rest.

Acoperiți totul cu puțin din vin și fierbeți câteva ore cu buchetul garni și morcovii. în felii.

A doua zi, fierbeți cel puțin 2 ore în mai multe loturi, adăugați vin sau apă, dacă este necesar.

Sfat

A doua zi, fierbeți cel puțin 2 ore în mai multe loturi, adăugați vin sau apă, dacă este necesar.