File de biban de mare marinat și la grătar cu ierburi
- La imprimare
- Stare de nervozitate
Producție
- Timp de preparare: 5 min
- Timp de odihnă: 30 min
- Timp de gătit: 30 min
- Dificultate: Ușor
- Tipul felului de mâncare: Vesela
- Calorii/persoană: 392
Ingrediente
- 4 file de biban de mare cu piele
- 1 lămâie
- 400 g cartofi noi
- 4 linguri de ulei de măsline
- 3 crenguțe de rozmarin
- 3 crenguțe de cimbru
- 2 crenguțe de pătrunjel cu frunze plate
- sare piper
- boabe de chimen
- 1 ceapă
Pregătirea rețetei
Pregătiți marinada cu ulei de măsline, lămâie, 2 crenguțe de rozmarin tocat, 2 crenguțe de cimbru tocat, pătrunjel, sare, piper și chimen. Acoperiți fileurile de bas de mare cu marinată. Se lasă la marinat 1/2 oră.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (m. 7).
Puneți cartofii noi spălați într-o caserolă. Adăugați cimbru, rozmarin și ceapă tăiate în 2. Sare și piper și fierbeți 1/2 oră în cuptor, acoperit.
Sponge fileurile de biban de mare pe hârtie absorbantă și apoi gătiți fileurile pe grătar sau în cuptor timp de 8 până la 10 minute.
Sfat
Pentru a adăuga o notă orientală acestui fel de mâncare, îl puteți garni cu boia, curry, șofran.
- Rețetă de foietaj cu brânză - Bucătărie Madame Figaro
- Reteta galette des rois cu zmeura - bucatarie Madame Figaro
- Rețetă de fructe pocate cu jeleu de coacăze roșii și boabe de tonka - bucătărie Madame Figaro
- Rețetă de fondu Savoyard - Bucătărie Madame Figaro
- Rețetă tort Savoy cu stafide - bucătărie Madame Figaro