Tort Savoy cu stafide

Producție

Macerăm strugurii timp de aproximativ 2 ore cu romul și 1 lingură de apă fierbinte. Scurgeți-le.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (termostat 6). Unt și zahăr fundul și părțile laterale ale unei tigaie cu fundul detașabil.

Separați albusurile de jumătate de gălbenușuri.

Bateți ouăle întregi și gălbenușurile rezervate cu zahărul cu un mixer electric, până se formează o panglică.

Încorporați treptat făina cernută ridicând masa de jos folosind o spatulă.

Bateți albușurile până se înțepenesc. Apoi adăugați-le în amestec. Adăugați strugurii scurși la final.

Se toarnă aparatul în matriță. Coaceți timp de 30 până la 40 de minute la cuptor.

Întoarceți tortul pe o grătar. Se presară cu zahăr glazură.