Piure de cartofi, praz-spanac cu crutoane

rețetă

INGREDIENTE

  • Număr de persoane:
  • 250 g cartofi
  • 1 praz
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 150 g spanac
  • 1 pungă de crutoane
  • ulei
  • asmăţui
  • pătrunjel
  • 1 dl crema
  • 50 g unt
  • sare

PREGATIREA

  • Preparare: 20 min
  • Gătit: 30 min

Curățați cartofii, curățați usturoiul și ceapa.

Spălați-le în apă rece, precum și prazul.

Se toarnă apă într-o cratiță mare.

Sarati-l, apoi scufundati cartofii, ceapa, usturoiul.

Gatiti totul timp de 30 de minute.

Adăugați prazul în timpul gătitului.

Între timp, luați o altă tigaie și, de asemenea, gătiți spanacul în apă timp de 15 min.

La sfârșitul acestor două timpuri de gătit, scurgeți toate legumele.

Treceți-le printr-un tocător de cartofi după ce adăugați 1 lingură. de patrunjel si 1 lingura. chervil tocat.

Topiți untul într-una dintre cele două cratițe, amestecați piureul de legume, apoi presărați cu smântână.

Sare, apoi se amestecă.

Se toarnă 1 linguriță. linguri de ulei într-o tigaie și puneți crutoanele.