Ridichea Daikon Shabu-Shabu

pentru 2 portii

Ingrediente pentru două persoane:

300 g hrean (daikon)
150 g de porc sau carne de vită pentru tocană, tăiate felii subțiri
40 g morcovi
o jumătate de pachet de tăiței shirataki (sau în caz contrar, vermicelli de cristal - bine făcut)
1 grămadă de salată mizuna (sau în caz contrar, spanac)
după gust: sos de ponzu Kikkoman sau sos de salată de susan Kikkoman

Pentru bulionul Tsuyu:

2 pahare de apă
2 castroane de pui sau bulion de legume
2 linguri. Sos de soia Kikkoman
2 linguri. vin alb (dulce)
jumătate de c. zahăr de cafea

Pregătirea

timp de pregătire: 20 min.

Tăiați hreanul în fâșii subțiri de 15 cm lungime. Tăiați carnea de porc/vită în felii mari subțiri, morcovul și salata mizuna în fâșii lungi de 5 cm (sau tocați spanacul aproximativ). Blanchiti taiteii shirataiki (sau vermicele de cristal). Combinați toate ingredientele pentru bulion într-o cratiță și adăugați restul ingredientelor. Condimentați prin scufundarea ingredientelor în sosul Ponzu sau în sosul de susan și bucurați-vă.