Risotto cu fructe de mare și legume fragede
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Ingrediente pentru
- 300 g Orez pentru risotto
- 350 g Fructe de mare congelate
- 1 praz alb
- 1 morcov
- 15 cl Vin alb uscat
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură. pătrunjel tocat
- 3 linguri. ulei de masline
- 1 cub de bulion de legume
- Sare
- Piper
Etape de pregătire
Aduceți 90 cl de apă la foc mic cu cubul de bouillon.
Într-o cratiță, încălziți 2 linguri. se uleiește și se călește prazul și morcovul tocat. Se adaugă orezul. Se amestecă 1 min și se presară cu vinul. Lăsați-l să se evapore.
Stropiți orezul cu 1/3 din bulion și așteptați până când este aproape complet absorbit înainte de a adăuga încă o treime.
Încălziți fructele de mare într-o tigaie pentru a le dezgheța. Scurgeți-le. Încălziți restul de ulei și rumeniti usturoiul tocat. Se adaugă fructele de mare și pătrunjelul și se sotează 3 min.
Se toarnă fructele de mare în orez. Adăugați restul de bulion, piper și continuați gătitul, până când lichidul este aproape complet absorbit. Sare. Se servește fierbinte cu așchii de parmezan.
- Saltea de creveți cu broccoli descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG
- Rulourile de varză chinezești descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG
- Ciorba de mazăre despărțită și crutoanele descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG
- Sufflé de sparanghel descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG
- Salata d; vara cu broccoli descoperi rețetele Femme Actuelle Le MAG