Creveți sosiți cu broccoli

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

500 g Buchete de creveți
500 g Broccoli
1 var
2 șalote
2 catei de usturoi
5 crenguțe de coriandru
8 cl sos de soia
2 linguri. lingura Ulei
1 ardei de pasăre
1 Bucată mică de rădăcină de ghimbir

Etape de pregătire

Clătiți broccoli. Separați buchetele. Scufundați-le timp de 2 minute în apă clocotită sărată. Scurgeți-le.

Scoiciți creveții. Așezați-le într-o salată. Adăugați coaja de lămâie rasă și sucul său. Marinati timp de 15 minute, amestecand din cand in cand.

Curățați șalotele și usturoiul. Se toarnă în vasul mixerului cu 3 creveți curățați, 1 fâșie de piper cu ochi de pasăre, 2 crenguțe de coriandru, 4 vârfuri de ghimbir ras și 1 linguriță. de sos de soia. Se amestecă pentru a obține o pastă.

Încălziți uleiul într-o tigaie, rumeniti broccoli timp de 2 minute. Adăugați aluatul și fierbeți încă 2 min. Apoi puneți creveții și rumeniți-i 3 min.

Se toarnă restul sosului de soia în tigaie. Presărați creveții cu coriandru tocat rămas. Încălziți repede. Se servește imediat cu orez simplu.

Sfaturi și sfaturi pentru creveții sosiți cu broccoli

Teii dau mai mult suc dacă le tăiați longitudinal mai degrabă decât transversal. În acest caz, strângeți-le cu o furculiță în loc să folosiți storcătorul.

Contactul cu ardeiul este iritant, luați precauția de a pune mănuși de cauciuc pentru a le tăia. Mai presus de toate, nu vă frecați ochii.

Îndepărtați filamentul negru situat pe spatele creveților cu vârful unui cuțit, când îi curățați.

Preferă ghimbirul proaspăt ras, mai parfumat. Opțional, îl puteți înlocui cu o linguriță. ghimbir praf.

Sos de soia este un condiment concentrat din soia, grâu, apă și sare. Ea parfumează și mâncăruri exotice murdare.

Pentru a salva timp, puteți înlocui șalotele și ierburile cu produse congelate deja tocate.