Smântână

10 iulie 2019

necesită utilizarea

Toți iubitorii de bucătărie americană și anglo-saxonă vor fi întâlnit deja acest ingredient de bază, adesea fără să știe cu ce să-l înlocuiască. Într-adevăr, smântâna, numită și smântână sau smântână (în Canada), este un produs lactat utilizat pe scară largă în lume, din păcate nici produs, nici comercializat în Franța. Iată o rețetă foarte simplă și ușoară pentru a vă pregăti smântâna la cerere. În caz contrar, consultați secțiunea Sfat și aflați ce înlocuitor să utilizați pentru toate rețetele care necesită utilizarea acestuia.

  • 250 g smântână grea
  • 5 cl de lapte
  • 1 C. de oțet alb

Timp de gătit:

Timp de odihna: 1 zi (le)

Se amestecă oțetul cu laptele, într-un ulcior mic și se lasă amestecul să stea un sfert de oră bun.

Puneți crema într-un castron și turnați amestecul anterior peste el.

Așezați un prosop curat pe vas și lăsați să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 2 ore. Dacă locuiți într-un loc foarte fierbinte, treceți direct la pasul următor.

După acest timp de odihnă, rezervați smântâna la frigider peste noapte și până la 24 de ore, înainte de a o folosi.

sfaturi

Nu ai timp să treci prin rețeta anterioară și să aștepți înainte de a face o rețetă care necesită utilizarea acestei smântâne? Două soluții alternative: utilizați cremă ușoară cu mai puțin de 15% grăsime. În caz contrar, luați smântână grea și adăugați câteva picături de lămâie.