Subnutriția și obezitatea, cele două fețe ale malnutriției

Nu mănâncă suficient, dar și mănâncă prost: tot mai multe țări cu venituri mici și medii trebuie să facă față în același timp subnutriției și obezității, avertizează un raport al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) publicat luni.

Această „dublă povară a malnutriției” cântărește „mai mult de o treime din țările cu venituri mici și medii” (48 din 126), avertizează acest lucru raport în patru părți publicat în revista medicală britanică The Lancet. Descoperirile sale se suprapun cu un alt raport publicat în octombrie de UNICEF, care s-a concentrat doar asupra copiilor.

„Ne confruntăm cu o nouă realitate în nutriție. Nu mai este relevant să asociați țările sărace cu subnutriția și țările bogate cu obezitate ”, subliniază Francesco Branca, autor principal al raportului Organizației Mondiale a Sănătății, într-un comunicat de presă.

Această schimbare este legată de tranziție alimentară rapidă ceea ce știu aceste țări: deși o parte din populația lor încă nu are acces la un număr suficient de calorii, o altă franjură nu mai are această problemă, dar mâncarea lor nu este de bună calitate.

„Dietele slabe sunt responsabile pentru unul din cinci decese la adulți. "

Această tranziție este atât de rapidă încât același individ poate întâmpina ambele probleme în timpul vieții, „ceea ce crește și mai mult efectele negative asupra sănătății lor”, inclusiv risc crescut de boli cardiovasculare, OMS notează.

Conform cifrelor citate în raport, 2,3 miliarde de copii și adulți din întreaga lume sunt supraponderali sau obezi și peste 150 de milioane de copii sunt afectați datorită dietei lor. În plus, „dietele sărace sunt responsabile pentru unul din cinci (22%) decese adulte din întreaga lume”.

„Toate formele de malnutriție au un numitor comun: sistemele alimentare care nu reușesc să ofere tuturor mâncare sănătoasă, sigură, durabilă și la prețuri accesibile”, spune dr. Branca, Director al Departamentului Nutriție pentru Sănătate și Dezvoltare de la care.

Mutații

Autorii raportului indică schimbări în sistemul alimentar global. În întreaga lume, acum avem acces mai ușor alimente și băuturi ultraprocesate, bogat în zaharuri, grăsimi sau sare.

În cauză, „Dispariția treptată a locurilor în care se vând alimente proaspete, creșterea supermarketurilor și controlul lanțului alimentar de către multinaționale în multe țări”, potrivit unuia dintre autori, profesorul Barry Popkin de la universitatea din Carolina de Nord (Statele Unite).

Acest lucru se combină cu un scăderea activității fizice în țările în curs de dezvoltare, datorită nivelului de trai îmbunătățit.

Inversarea acestei tendințe va necesita „schimbări societale majore”, încheie raportul, care susține „noi politici alimentare cu scopul principal al alimentației sănătoase”.