Varza chineză este una dintre legumele care conține cel mai mult calciu

Muls o vacă iadă

Varza chineză este una dintre legumele care conține

mai mult calciu despre care se spune că este „disponibil”, adică

direct asimilat de corp.

varza

Vedeți rețeta mea de compot chinezesc de varză și praz.

Vom vedea că produsele lactate o fac

față palidă în ceea ce privește această legumă.

Varza chineză favorizează circulația sângelui

și energie în vase și meridiane

Face parte din celebra dietă

„Okinawa”, a spus despre „longevitate”

Vă sfătuiesc cu tărie să îl includeți regulat în preparatele dvs. culinare prin a nu uita

și cel referitor la consumul de legume și fructe sezoniere și regionale.

VARZA CHINEZA, Bai Cai

În Bai Cai, Caï înseamnă „vas de carne și legume” și Bai, „alb”.

Introdus în Occident la sfârșitul secolului al XIX-lea, este din ce în ce mai cultivat pe solurile noastre, având în vedere puterile sale nutritive extraordinare.

Vom vedea că produsele lactate sunt palide în comparație cu această legumă care este

una dintre cele mai bogate în calciu asimilabil.

Un proverb chinez spune „Mai bine un păduch în varză decât deloc carne”.

O zicală franceză: „Iarna este bună numai pentru varză, oriunde pentru a salva o tuse”

Ce spune medicina chineză ?

Aroma sa este Dulce iar natura sa este ușor Rece.

Meridianele de organe destinatar sunt acelea:

    • plămân,
    • a Stomacului și
    • vezică.

Acțiunile sale principale sunt:

    • Clarificați căldura plămânilor.
    • Clarificați căldura stomacului.
    • Clarificați căldura vezicii urinare.

Să vedem câteva indicații:

* Varza chineză este excelentă atunci când ne confruntăm cu o stare numită „căldură în stomac”, care se usucă și irită membranele mucoase, dând o simptomatologie „de foc”, cum ar fi sete, neliniște, constipație de lichide corporale uscate.

Această afecțiune poate apărea atunci când mâncăm în exces și mâncarea stagnează în stomac.

* Prin acțiunea sa tonifiantă și revigorantă a plămânului, Bai Cai ajută la lupta împotriva inflamației plămânilor cu tuse și dureri în gât.

* Poate fi luat și în caz de inflamație a vezicii urinare cu urinare neîncetată și dureroasă, retenție urinară.

* Nu uitați această legumă în caz de răceală sau gripă cu febră, deoarece reîmprospătează corpul datorită naturii sale ușor reci.

* Varza chineză elimină rapid efectele nocive ale meselor festive supra-udate.

* În Dian Nan Ben Cao se spune că

"Bai Cai promovează circulația sângelui și a energiei în vase și meridiane".

Ce spune cercetarea modernă ?

* Prin urmare, face parte din familia cruciferelor, alături de broccoli, conopidă, o familie botanică capabilă să ne protejeze de cancerele pulmonare, ale sistemului digestiv, ale ovarelor și ale rinichilor.

* Scade riscul bolilor cardiovasculare.

*Mai presus de toate, varza chinezească este una dintre legumele care conține cel mai așa-numit calciu „disponibil”, adică direct asimilat de organism.

* În plus, conține o concentrație ridicată de vitamina A, care favorizează creșterea oaselor și a dinților, menține pielea în stare bună de sănătate și promovează vederea bună, printre altele noaptea.

Cum se folosește.

* Această legumă poate fi consumată în supă, salată, sotată cu carne.

* În China, este utilizat în ravioli și clătite umplute.

* Mai ales în nord-estul Chinei, poate fi fermentat prin saramură.

El este apoi numit Suan Cai. Ar fi la originea varză murată !

* Puteți mânca frunzele crude, feliate cu un sos de salată.

Prin urmare, este mult mai rece în natură și contrabalansează mâncărurile prea condimentate și grele pentru a fi digerate.

*Este foarte frecvent în China să-l iei ca bulion.

Rumenim apoi ceapa tocată.

Adăugați puțin usturoi și ghimbir zdrobit, apoi apă sărată și aduceți la fierbere.

Aruncăm apoi varză tocată grosier și fierbem timp de 5 până la 7 minute.

Suntem atunci în fața unei supe delicioase.

* În China, frunzele de varză sunt agățate pentru a se usca pentru iarnă.

Toamna, toate curțile caselor erau astfel căptușite cu rânduri de frunze agățate.

*Aplicarea externă a frunzelor de varză ca cataplasmă este foarte frecventă.

După ce le-a sterilizat prin scufundare în apă călduță, acestea se aplică pe piept în caz de bronșită, pe arsuri, răni, entorse, riduri musculare, glande umflate, crăpături ale sânilor, gută, furuncule, alb, flegmoni, răni supuratoare (schimbarea frunzelor frecvent), metrită hemoragică (aplicare la rinichi și abdomen inferior), nevralgie facială, paralizie a membrelor, pleurezie purulentă, rujeolă (aplicare la gleznă, încheieturi, frunte și gât) în caz de urticarie, zona zoster.

* Intră în compoziția celebrei diete "Okinawa", numită "longevitate".

Contraindicații

* Trebuie evitat consumul în exces în caz de energie scăzută a splinei, conductorul digestiei bolusului alimentar. Datorită naturii sale „alunecoase”, poate fi ușor laxativ.

* În mod similar, în caz de slăbiciune a plămânului.

* În textele antice, se spune că varza chineză este incompatibilă cu administrarea de lemn dulce !

Concluzie

Iată o legumă care s-a aclimatizat la solul nostru.

Vă sfătuiesc cu tărie să îl includeți regulat în preparatele dvs. culinare

fără a uita regula „nouă zile” și cea referitoare la consumul de legume și

fructe de sezon și regionale.

Nu pot rezista să readuc aici această propoziție pe care ai învățat-o pe de rost în tinerețe:

„Vino varza mea, bijuteria mea, jucăria mea, pe genunchi și aruncă pietre asupra acestei bufnițe

Pentru a mă contacta:

Găsește-mă pe FACEBOOK … . „Charlotte Sémanne”

Și „Firul vieții pentru fericirea ființelor vii și decedate”