4 rețete sănătoase pe care un bucătar se pregătește să slăbească | sfaturi de slăbire

Când a lovit COVID-19, bucătarul și restauratorul din Philadelphia, Michael Schulson, a fost nevoit să pună frâna stilului său de viață agitat. În timp ce unii oameni și-au luat timp pentru a se izola pentru a genera o frenezie și a se bucura de vin și bere, Schulson a profitat de ocazie pentru a-și igiena dieta cu rețete sănătoase și a deveni mai activ. Află cum a slăbit 35 de kilograme în două luni și jumătate, aici.

Dacă vă aflați în propria călătorie de wellness și căutați rețete sănătoase care să vă ajute să pierdeți în greutate fără să sacrificați aroma, consultați mai jos câteva dintre must-have-urile lui Schulson.

Chef acasă: Michael Noll la patinaj, Miller High-Life și lui go to night ...

4 rețete sănătoase de mese pe care un bucătar se pregătește să slăbească

Sos tartru de ton

Dimensiunea porției: 4 4

Timpul total: 5 minute.

Sfat profesional: Folosiți ton proaspăt de înaltă calitate.

Ingrediente

1 kilogram de ton de calitate sushi 4 avocado (1 pe porție) 1 linguriță de perle de orez sau semințe de susan, pentru a garni 1/2 linguriță de arpagic sau arpagic feliat subțire, pentru a garni 1/2 linguriță 1 linguriță muguri de ridiche sau microgreen, a garni

Ingrediente pentru sos

1 lingura sos de soia 1 lingurita ulei de susan 1 lingurita sos de stridii 1 lingurita Tobanjan (pasta de fasole picanta japoneza) 1 lingurita zahar 1/2 lingurita d usturoi tocat

Instrucțiuni

Frigarui de vara, in 3 feluri

1. Robata de pui

Dimensiunea porției: 2 (4 frigarui)

Timpul total: 20 de minute

Este timpul să gătești: 10 minute

Este necesar un echipament special de bucătărie: Frigarui din lemn si la gratar (inmuiati anterior in apa pentru a preveni arsurile)

Sfat profesional: Sărim puiul pentru a-l păstra frumos și fraged.

Alternativă la proteine: Piept de pui tăiat în cuburi

Ingrediente

1 cană apă 1⁄4 cană sare 8 aripi de pui cu clapă (aripa cu două oase înăuntru) 8 frigarui de bambus 1⁄2 cană sos Yakitori * Sare și piper, după gust 1/2 lingură arpagic feliat fin, pentru garnitură

Ingrediente sos Yakitori

Pivotul: Cum șeful Tyler Akin schimbă uneltele în timpul pandemiei

Instrucțiuni

Pentru sosul Yakitori:

Într-o tigaie medie, încălziți uleiul, apoi adăugați șalotele, ghimbirul și usturoiul. Gatiti pana devin aurii, aproximativ 5-6 min. Se toarnă sake și se fierbe alcoolul, aproximativ 3 min. Se adaugă mirinul și zahărul; fierbeți la foc mic 5 min, până se dizolvă zahărul. Filtrați și rezervați. Veți folosi acest sos și pentru celelalte rețete de mai jos. Faceți mai mult și înghețați dacă doriți. În ceea ce privește rețetele sănătoase, nu ar putea fi mai ușor.

Pentru puiul Robata:

2. Robata cu scoici

Dimensiunea porției: 2 (4 frigarui)

Timpul total: 15 minute.

Este timpul să gătești: 5 minute.

Este necesar un echipament special de bucătărie: Frigarui de lemn si gratar (pre-imbibat pentru a evita arderea pe gratar)

Sfat profesional: Utilizați două frigarui pe scoică, astfel încât să nu se întoarcă când le întoarceți.

Proteine alternative: Creveti sau tofu

Ingrediente

Ceea ce gătesc și mănâncă acasă cei mai buni 5 bucătari?

Instrucțiuni

3. Filet mignon Robata

Dimensiunea porției: 2 (4 frigarui)

Timpul total: 18 min.

Este timpul să gătești: 8 min.

Este necesar un echipament special de bucătărie: grătar

Alternativă la proteine: cotlete de miel

Ingrediente

8 oz filet mignon (4 oz pe porție) Sare și piper după gust

Instrucțiuni

Tăiați fileul mignon în cuburi mici. Așezați 3 cuburi pe fiecare frigarui de bambus. Repetați cu fileul rămas.

7. Încălziți grătarul la foc mediu-mare. Condimentează fileul cu sare și piper, apoi toarnă grătarul cu

Spray antiaderent. Grătați frigaruile, aproximativ 8 minute (3-4 minute pe fiecare parte), până când sunt ușor carbonizate, rotind frecvent. Asigurați-vă că periați sau amestecați carnea cu sosul Yakitori în timp ce gătiți. Ornează fiecare frigărui cu arpagic tocat.

Continua să citești

Vizualizați articole complete fără butonul „Continuați să citiți” ore în șir.