5 alge marine comestibile pentru a le pune pe farfurie

Nori, wakame, salată de mare, alge alimentare sunt recunoscuți astăzi ca noile superalimente. Știți care sunt aroma și proprietățile lor? Concentrați-vă pe 5 alge comestibile cu beneficii uimitoare !

Nori: algele alimentare esențiale din bucătăria japoneză

Este posibil ca numele său să nu sune, dar dacă sunteți un iubitor de sushi, l-ați avut deja. Algele marine Nori sunt algele alimentare care se găsesc în mod obișnuit în maki-sushi. Gustul lor este relativ neutru, dar sunt un concentrat de nutrienți.

Punctele lor forte? Bogăția lor în calciu, proteine și fibre.

Salată de mare: alge marine comestibile proaspete și cu corp

Recunoscută prin culoarea sa strălucitoare, salata de mare este adesea vândută sub formă de fulgi. Poate fi consumat cu o supă pentru a spori aroma sau într-o gratinare. Punctele sale forte? Bogăția sa în vitamina C și fier.

Kombu: alge marine cu aromă de fum și iod

Kombu este un alge alimentare maro care se acoperă cu un fel de pulbere albă pe măsură ce se usucă. Nu încercați să o curățați, această pulbere este un glutamat natural care ajută la reglarea tensiunii arteriale și la lupta împotriva colesterolului. Folosim kombu pentru a accelera fierberea leguminoaselor pe care le face mai digerabile.

Punctul său forte? Bogăția sa în zaharuri fără potasiu, sodiu și fără calorii

Wakame: algă marină comestibilă cu un gust ușor de stridie

În Japonia, precum și în Franța, wakame este în general servit ca salată, dar această algă poate fi consumată ca supliment alimentar.

Punctul său forte? Proprietățile sale remineralizante excepționale

Agar-agar: cea mai renumită algă alimentară

Agar-agar este probabil cea mai consumată algă alimentară din Franța, cel puțin de către dinții dulci și de bucătarii amatori. Agar-agar este într-adevăr un gelifiant vegetal.

Punctul său forte? Cu conținut scăzut de calorii și fără grăsimi.

Acum că știi alge alimentare, extrageți una dintre cele 7 rețete bune pentru a le găti !